Türk MutfağıTamamen bitkiselGlutensiz

Leyla ile Mecnun Demli Türk Çayı

Toplam süre
35 dk
Hazırlık ve pişirme
25 dk
Porsiyon
6 kişilik
Seviye
Orta
Malzemeleri gör

Leyla ile Mecnun’da Erdal Bakkal’ın dükkânı mahalle sohbetinin merkezidir; çay ise karakterler arasındaki gündelik gerilimi ve samimiyeti taşıyan tekrar eden bir ritüeldir. Taze suyu alt çaydanlıkta kaynatın; üst demliğe kişi başı 3 gram siyah çay koyup 450 ml 92-96 °C suyla 15 dakika, kaynatmadan demleyin. Bu profesyonel reçete metrik ölçüler, sıcaklık ve kıvam işaretleri, güvenli saklama bilgisi ve sekiz ayrıntılı uygulama adımıyla hazırlanmıştır.

Kısaca nasıl yapılır? Taze suyu alt çaydanlıkta kaynatın; üst demliğe kişi başı 3 gram siyah çay koyup 450 ml 92-96 °C suyla 15 dakika, kaynatmadan demleyin.

Tarifi hazırlayan ve doğrulayan
Chefs101 Ekran Yemekleri Ekibi· Güncelleme:
Leyla ile Mecnun ile ilişkilendirilen Demli Türk Çayı tarifinin fotogerçekçi sunumu

Bitmiş yemeğin servis görünümü

Leyla ile Mecnun için dikey editoryal yapım kartı
Chefs101 editoryal yapım kartı · Yapım kaynağı · Chefs101 özgün editoryal tasarımı · Chefs101 Tasarım Ekibi · Açık lisanslı dikey resmî afiş bulunamadığı için yapım bilgileriyle özgün kart hazırlandı.

Yapım ve sofra

Leyla ile Mecnun (2011)

Dizi · Absürt komedi

İnce belli bardakta çay, mahalle bakkalını yalnız alışveriş yeri olmaktan çıkarıp ortak sohbet mekânına dönüştüren gündelik ritüeldir.

Sahne ayrıntısını aç — İskender’in Erdal Bakkal’ın çayını eleştirmesi

Spoiler kontrollü sahne anlatımı: ana olay örgüsünün sonucu açıklanmaz.

TRT’nin yayımladığı sahnede İskender, Erdal Bakkal’ın çayını beğenmez. Basit bir dem eleştirisi, karakterler arasındaki tanıdık atışmayı ve mahallenin rahat iletişim dilini taşır.

Ekran Yemekleri yazısını oku
Alışveriş ve hazırlık listesi

Malzemeler

Porsiyonu değiştirin; miktarlar otomatik hesaplansın. Hazırladığınız malzemeleri işaretleyebilirsiniz.

Porsiyon:
6
Uygulama rehberi

Leyla ile Mecnun Demli Türk Çayı Nasıl Yapılır? (Adım Adım Hazırlanışı)

Her aşamayı sırasıyla tamamlayın; uzun bekleme süreleri gün ve saat olarak gösterilir.

  1. 1

    Hazırlık

    10 dk

    Alt çaydanlığa taze içme suyunu alın; üst demliği sıcak suyla çalkalayıp ısıtın ve tamamen süzün.

  2. 2

    Ön işlem

    10 dk

    Siyah çayı kuru üst demliğe koyun; çay yapraklarını yıkamayın, aroma kaybına yol açmayın.

  3. 3

    Aroma tabanı

    10 dk

    Alt çaydanlıktaki suyu güçlü kaynama noktasına getirin; suyu dakikalarca fokurdatmadan hemen kullanın.

  4. 4

    Ana pişirme

    20 dk

    Suyun yaklaşık 92-96 °C’ye düşmesi için 30 saniye bekleyin; 450 ml suyu çayın üzerine tek noktadan dökün.

  5. 5

    Kıvam kontrolü

    10 dk

    Üst demliği alt çaydanlığa yerleştirin; çok kısık ateşte alt suyu hafif sıcak tutarak 15 dakika demleyin.

  6. 6

    Son dokunuş

    5 dk

    Yapraklar dibe çöktüğünde demi karıştırmadan kontrol edin; berrak koyu amber renk ve temiz çay kokusu bekleyin.

  7. 7

    Dinlendirme ve saklama

    15 dk

    İnce belli bardakları sıcak suyla çalkalayın; kalan demliği kaynatmadan buhar üzerinde en çok 30 dakika tutun.

  8. 8

    Servis

    5 dk

    Bardağa damak zevkine göre üçte bir veya yarı dem koyup sıcak suyla tamamlayın; şekeri ayrı sunun.

Daha iyi sonuç için

Püf noktaları

  • Taze ve yumuşak içme suyu kullanın.
  • Porselen üst demliği sıcak suyla önceden ısıtın.
  • Bardağa önce dem, sonra sıcak su ekleyin.

Dikkat edilmesi gerekenler

Sık yapılan hatalar

  • Çayı üst demlikte kaynatmak.
  • Bayat veya tekrar tekrar kaynamış su kullanmak.
  • Demleme süresini 25 dakikadan fazla uzatmak.

Değerler kullanılan ürün markasına ve porsiyonlamaya göre değişen yaklaşık hesaptır.

Besin değerleri laboratuvar veya diyetisyen onayı değildir; kullanılan malzeme ve porsiyona göre değişebilen tahmini değerlerdir.

Porsiyona göre hesaplama

Tahmini Besin Değerleri

Porsiyon:
6
Enerji
2
kcal / porsiyon
Protein (0%)
0g
Kas Onarımı
Karbonhidrat (0%)
0g
0g Lif
Sağlıklı Yağ (0%)
0g
2mg Sodyum
Makro Dağılım Oranı%0 Protein / %0 Karb / %0 Yağ
Leyla ile Mecnun Demli Türk Çayı Pişirme Süresi, Porsiyon ve Besin Değeri Özeti
Tarif BilgisiDeğerBesin Özeti (1 Porsiyon)Miktar
Hazırlık / Pişirme Süresi5 dk / 20 dkKalori2 kcal
Toplam Süre & Porsiyon35 dk · 6 kişilikProtein / Karbonhidrat / Yağ0g / 0g / 0g
Mutfak & KategoriTürk Mutfağı · İçecekLif / Sodyum0g / 2mg

Gıda güvenliği ve alerjenler

Alerjenler: Malzeme etiketlerini kontrol edin.

  • Servis öncesi yemeğin merkez iç sıcaklığı en az 74°C olmalıdır.
  • Hava almayan cam kapta buzdolabında (+4°C) 2–3 gün güvenle saklanabilir.
  • Yeniden ısıtırken besin değerini ve dokuyu korumak için kısık ateşte veya 160°C fırında merkez sıcaklığı 74°C olana dek ısıtın.
  • Çiğ ürünler ile pişmiş gıdalar arasında çapraz bulaşmayı önlemek için ayrı kesme tahtası ve bıçak kullanın.

Tarif ve doğrulama kaynakları

Sofra eşleşme önerileri

İdeal İçecek

Yanında sade soğuk su veya doğal maden suyu

Yancı Meze / Salata

Tuzlu bademli kurabiye, zeytinli açma veya hafif kanepe çeşitleri

Kapanış Tatlısı

Bitter çikolatalı trüf veya badem ezmesi

Merak edilenler

Leyla ile Mecnun Demli Türk Çayı Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Leyla ile Mecnun Demli Türk Çayı kaç dakikada hazırlanır ve pişer?

Leyla ile Mecnun Demli Türk Çayı tarifi toplam 35 dakikada sofraya hazır hale gelir (5 dakika hazırlık ve 20 dakika pişirme/uygulama süresi). Tarif ölçüleri standart olarak 6 kişilik porsiyon için optimize edilmiştir.

1 porsiyon Leyla ile Mecnun Demli Türk Çayı kaç kaloridir ve besin değerleri nedir?

1 porsiyon Leyla ile Mecnun Demli Türk Çayı tahmini olarak 2 kcal enerji içerir. Makro besin dağılımı porsiyon başına yaklaşık 0g protein, 0g karbonhidrat, 0g yağ ve 0g lif şeklindedir.

Leyla ile Mecnun Demli Türk Çayı yaparken lezzetini artıran en önemli püf noktaları nelerdir?

Taze ve yumuşak içme suyu kullanın. Ayrıca; Porselen üst demliği sıcak suyla önceden ısıtın. Ayrıca; Bardağa önce dem, sonra sıcak su ekleyin.

Leyla ile Mecnun Demli Türk Çayı yanına ne gider, nasıl servis edilmelidir?

Leyla ile Mecnun Demli Türk Çayı servis edilirken yanında Tuzlu bademli kurabiye, zeytinli açma veya hafif kanepe çeşitleri, içecek olarak Yanında sade soğuk su veya doğal maden suyu, kapanışta Bitter çikolatalı trüf veya badem ezmesi ile dengeli bir menü oluşturulabilir. Leyla ile Mecnun Demli Türk Çayı aromatik profilini bastırmayan nötr ve hafif eşlikçilerle servis edildiğinde koku ve tat notaları net hissedilir.