Sofrada ne var?
İsmiyle bulun ya da tüm kategorilere göz atın.
Dünya mutfakları
Yemeklerin kültürler arasındaki yolculuğunu keşfedin.
Yemeğin bir de hikâyesi var.
Film ve dizilerden sofranıza.
Farklı mutfaklar, ortak lezzetler.
Tanıdık isimlerin sevdiği yemekler.
Mutfağınıza ilham olsun
Kahvaltıdan akşam yemeğine, tatlıdan içeceğe; ölçüsü net, adımları anlaşılır tarifleri keşfedin.
Leyla ile Mecnun’da Erdal Bakkal’ın dükkânı mahalle sohbetinin merkezidir; çay ise karakterler arasındaki gündelik gerilimi ve samimiyeti taşıyan tekrar eden bir ritüeldir. Taze suyu alt çaydanlıkta kaynatın; üst demliğe kişi başı 3 gram siyah çay koyup 450 ml 92-96 °C suyla 15 dakika, kaynatmadan demleyin. Bu profesyonel reçete metrik ölçüler, sıcaklık ve kıvam işaretleri, güvenli saklama bilgisi ve sekiz ayrıntılı uygulama adımıyla hazırlanmıştır.
