Malzeme görseli editoryal sırada
Tam Yağlı Pastörize Yoğurt
Tam yağlı pastörize yoğurt, tavuk yüzeyine baharatların tutunmasına yardım eden; limon ve aromatiklerle birlikte hafif asitli, sütlü bir marinasyon ortamı sağlayan yoğurttur.
Kapalı ambalajda 0-4 °C'de saklayın, temiz kaşık kullanın ve çiğ tavukla temas eden marinasyonu sos veya servis amacıyla yeniden kullanmayın.
Alerjen ve Çapraz Temas Bilgisi
Süt ve süt ürünleri (laktoz ve süt proteini) içerir. Laktoz intoleransı veya süt alerjisi olan bireyler için bitkisel alternatifler tercih edilmelidir.
🌱
Mutfak İkameleri (Tam Yağlı Pastörize Yoğurt Yerine Ne Kullanılır?)
Tam Yağlı Pastörize Yoğurt bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.
Tam Yağlı Pastörize Yoğurt bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.
Tescilli Çeşitleri & Coğrafi İşaretler
tam yağlı yoğurt
koyu kıvam yoğurt
manda yoğurdu
Bu Malzemeyi Kullanan Tarifler (6)
Aşotlu Köfteli Buğday ve Yoğurt Çorbası
Geceden ıslatılmış aşurelik buğdayın yumuşayana kadar pişirilip unla bağlanan yoğurtla kesilmeden buluşturulduğu; tavada güvenli sıcaklığa ulaştırılan küçük dana köfteleri, tereyağlı soğan ve son anda eklenen taze aşotuyla tamamlanan Erzurum ayran aşından esinli sıcak ev çorbası.
Atatürk Sofrasından Etsiz Kuru Fasulye ve Pirinç Pilavı
Geceden ıslatılmış küçük taneli kuru fasulyenin et kullanılmadan, tereyağı, zeytinyağı ve ölçülü salçayla tane bütünlüğü korunarak pişirildiği; yanında arpa şehriyeli, tane tane Baldo pirinç pilavı ve yoğurtla sunulan sade Türk ev yemeği. Kültür ve Turizm Bakanlığı e-kitabında Atatürk’ün etsiz kuru fasulye ile pilavı sevdiği açıkça aktarılır; bu reçete tarihî bir mutfak defterinin birebir kopyası değil, belgelenmiş tercihe saygılı modern ve ölçülü bir Chefs101 uygulamasıdır.
Ev Fırınında Kıymalı Cantık Pidesi
Yumuşak mayalı hamurun ortası elle inceltilip kalın bir kenar bırakıldığı; soğan, domates, dağ kekiği ve ölçülü baharatlarla hazırlanan dana kıymalı harcın yüksek ısılı ev fırınında birlikte pişirildiği, sıcak tereyağı ve yoğurtla sunulan Bursa cantığından esinli yuvarlak pide.
Ev Usulü Kaju Kremalı Butter Chicken (Murgh Makhani)
Yoğurt, zencefil-sarımsak ve garam masalayla dinlendirilen tavuk butlarının yüksek ısıda benek benek kızartılıp; domates, tereyağı, krema, kaju ve kasuri methiyle hazırlanan ipeksi turuncu sosta güvenli sıcaklığa ulaştırıldığı, küçük naan ekmekleriyle sunulan Delhi esintili ev yemeği.
Ev Usulü Yaprak ve Kıymalı Bursa Kebabı
İnce kuzu yaprakları ile yalnız tuz ve soğan suyuyla hazırlanan kuzu kıymasının katmanlanıp ev tipi döner bloğuna dönüştürüldüğü; tavada pişen ince et dilimlerinin tereyağlı kızarmış pide, sıcak domates sosu, yoğurt ve köz biberle sunulduğu Bursa kebabı esintili ölçülü ev tarifi.
Kelle Peynirli Tava Tostu ve Köpüklü Ayran
Ekşi mayalı tava ekmeğinin arasına çok az tuzlu, iyi eriyen kelle peyniri yerleştirilip dışı tereyağıyla gevrekleşene kadar bastırılarak kızartıldığı; tam yağlı yoğurt, soğuk su ve ölçülü tuzla hazırlanan doğal köpüklü ayran ve sumaklı soğan salatasıyla sunulan Susurluk esintili ev öğünü.
Tam Yağlı Pastörize Yoğurt Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Tam Yağlı Pastörize Yoğurt nedir ve mutfakta nasıl kullanılır?
Tam yağlı pastörize yoğurt, tavuk yüzeyine baharatların tutunmasına yardım eden; limon ve aromatiklerle birlikte hafif asitli, sütlü bir marinasyon ortamı sağlayan yoğurttur.
Tam Yağlı Pastörize Yoğurt nasıl saklanır ve muhafaza edilir?
Kapalı ambalajda 0-4 °C'de saklayın, temiz kaşık kullanın ve çiğ tavukla temas eden marinasyonu sos veya servis amacıyla yeniden kullanmayın.
Tam Yağlı Pastörize Yoğurt yerine ne kullanılabilir (ikame seçenekleri)?
pastörize süzme yoğurdun suyla açılmış hâli (1:1): Tam Yağlı Pastörize Yoğurt bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir. | şekersiz pastörize kefir (1:1): Tam Yağlı Pastörize Yoğurt bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.