Fas Mutfağı

Fas Usulü Naneli Yeşil Çay

Toplam süre
20 dk
Hazırlık ve pişirme
20 dk
Porsiyon
6 kişilik
Seviye
Kolay
Malzemeleri gör

Gunpowder yeşil çayın taze nane ve şekerle demlendiği, yüksekten dökülerek ince köpük kazandırılan Fas misafirperverlik içeceği. İlk kısa yıkama sertliği azaltır; naneyi kaynatmamak canlı, serin aromayı korur.

Kısaca nasıl yapılır? Gunpowder çayı az sıcak suyla kısa yıkayın; taze su ve şekerle demleyip bol naneyi ocak kapandıktan sonra ekleyin. Çayı iki kez döndürüp küçük bardaklara köpüklü servis edin.

Tarifi hazırlayan ve doğrulayan
Chefs101 İçecek Ekibi· Güncelleme:
Gümüş tepsi üzerinde taze naneli amber-yeşil Fas çayı

Bitmiş yemeğin servis görünümü

Alışveriş ve hazırlık listesi

Malzemeler

Porsiyonu değiştirin; miktarlar otomatik hesaplansın. Hazırladığınız malzemeleri işaretleyebilirsiniz.

Porsiyon:
6
Uygulama rehberi

Fas Usulü Naneli Yeşil Çay Nasıl Yapılır? (Adım Adım Hazırlanışı)

Her aşamayı sırasıyla tamamlayın; uzun bekleme süreleri gün ve saat olarak gösterilir.

  1. 1

    Naneyi hazırlayın

    5 dk

    Nane dallarını soğuk akan su altında nazikçe yıkayıp kurutun; kararmış yaprakları ve kalın alt sapları ayırın.

  2. 2

    Suyu ısıtın

    5 dk

    İçme suyunu 90-95 °C’ye getirin; şiddetli kaynatmayı durdurup 30 saniye bekleyin.

  3. 3

    Çayı yıkayın

    30 sn

    Gunpowder çayı demliğe alın, üzerine 100 ml sıcak su dökün; 20 saniye çevirip bu ilk suyu dökün.

  4. 4

    Ana demlemeyi başlatın

    2 dk

    Kalan sıcak suyu demliğe ekleyin; çayı 2 dakika kapalı biçimde demleyin.

  5. 5

    Şekeri çözün

    2 dk

    Şekeri ekleyip uzun kaşıkla tamamen eriyene kadar karıştırın; geleneksel tatlılık düzeyini damak tadına göre azaltabilirsiniz.

  6. 6

    Naneyi ekleyin

    3 dk

    Ocağı kapatın, naneyi demliğe tamamen bastırın ve 3 dakika kapalı bekletin; yapraklar canlı yeşil kalmalıdır.

  7. 7

    Çayı döndürün

    2 dk

    Bir bardak çayı demliğe geri dökün ve işlemi bir kez tekrarlayın; şeker ile aromalar eşitlenmelidir.

  8. 8

    Köpüklü servis edin

    2 dk

    Küçük ısıya dayanıklı bardaklara kontrollü biçimde 20-30 santimetreden dökün; ince köpük oluşunca taze nane ile sıcak servis edin.

Daha iyi sonuç için

Püf noktaları

  • Tüm malzemeleri başlamadan önce ölçün.
  • Servis kabını içeceğin hedef sıcaklığına getirin.
  • Garnitürü yalnız taze ve kokusu temizse kullanın.

Dikkat edilmesi gerekenler

Sık yapılan hatalar

  • Göz kararı ölçmek.
  • Sıcak veya erimeye başlamış buz kullanmak.
  • Hazır içeceği gereğinden uzun bekletmek.

Besin değerleri laboratuvar veya diyetisyen onayı değildir; kullanılan malzeme ve porsiyona göre değişebilen tahmini değerlerdir.

Porsiyona göre hesaplama

Tahmini Besin Değerleri

Porsiyon:
6
Enerji
65
kcal / porsiyon
Protein (0%)
0g
Kas Onarımı
Karbonhidrat (100%)
17g
0g Lif
Sağlıklı Yağ (0%)
0g
5mg Sodyum
Makro Dağılım Oranı%0 Protein / %100 Karb / %0 Yağ
Fas Usulü Naneli Yeşil Çay Pişirme Süresi, Porsiyon ve Besin Değeri Özeti
Tarif BilgisiDeğerBesin Özeti (1 Porsiyon)Miktar
Hazırlık / Pişirme Süresi12 dk / 8 dkKalori65 kcal
Toplam Süre & Porsiyon20 dk · 6 kişilikProtein / Karbonhidrat / Yağ0g / 17g / 0g
Mutfak & KategoriFas Mutfağı · İçeceklerLif / Sodyum0g / 5mg

Gıda güvenliği ve alerjenler

Alerjenler: Malzeme etiketlerini kontrol edin.

  • Servis öncesi yemeğin merkez iç sıcaklığı en az 74°C olmalıdır.
  • Hava almayan cam kapta buzdolabında (+4°C) 2–3 gün güvenle saklanabilir.
  • Yeniden ısıtırken besin değerini ve dokuyu korumak için kısık ateşte veya 160°C fırında merkez sıcaklığı 74°C olana dek ısıtın.
  • Çiğ ürünler ile pişmiş gıdalar arasında çapraz bulaşmayı önlemek için ayrı kesme tahtası ve bıçak kullanın.

Tarif ve doğrulama kaynakları

Sofra eşleşme önerileri

İdeal İçecek

Yanında sade soğuk su veya doğal maden suyu

Yancı Meze / Salata

Tuzlu bademli kurabiye, zeytinli açma veya hafif kanepe çeşitleri

Kapanış Tatlısı

Bitter çikolatalı trüf veya badem ezmesi

Merak edilenler

Fas Usulü Naneli Yeşil Çay Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Fas Usulü Naneli Yeşil Çay kaç dakikada hazırlanır ve pişer?

Fas Usulü Naneli Yeşil Çay tarifi toplam 20 dakikada sofraya hazır hale gelir (12 dakika hazırlık ve 8 dakika pişirme/uygulama süresi). Tarif ölçüleri standart olarak 6 kişilik porsiyon için optimize edilmiştir.

1 porsiyon Fas Usulü Naneli Yeşil Çay kaç kaloridir ve besin değerleri nedir?

1 porsiyon Fas Usulü Naneli Yeşil Çay tahmini olarak 65 kcal enerji içerir. Makro besin dağılımı porsiyon başına yaklaşık 0g protein, 17g karbonhidrat, 0g yağ ve 0g lif şeklindedir.

Fas Usulü Naneli Yeşil Çay yaparken lezzetini artıran en önemli püf noktaları nelerdir?

Tüm malzemeleri başlamadan önce ölçün. Ayrıca; Servis kabını içeceğin hedef sıcaklığına getirin. Ayrıca; Garnitürü yalnız taze ve kokusu temizse kullanın.

Fas Usulü Naneli Yeşil Çay yanına ne gider, nasıl servis edilmelidir?

Fas Usulü Naneli Yeşil Çay servis edilirken yanında Tuzlu bademli kurabiye, zeytinli açma veya hafif kanepe çeşitleri, içecek olarak Yanında sade soğuk su veya doğal maden suyu, kapanışta Bitter çikolatalı trüf veya badem ezmesi ile dengeli bir menü oluşturulabilir. Fas Usulü Naneli Yeşil Çay aromatik profilini bastırmayan nötr ve hafif eşlikçilerle servis edildiğinde koku ve tat notaları net hissedilir.