Mutfağınıza ilham olsun
Şerbetli Tatlılar
Kahvaltıdan akşam yemeğine, tatlıdan içeceğe; ölçüsü net, adımları anlaşılır tarifleri keşfedin.
Bugün ne pişirelim?
Ev Usulü Antep Fıstıklı Burma Kadayıf
Taze tel kadayıfın bol Antep fıstığıyla sıkı rulolar halinde burulup sadeyağ, ayçiçek yağı ve az üzüm pekmezi sürülmüş tepside iki yüzü koyu altın renk alana kadar pişirildiği; kısa dinlenmenin ardından ölçülü ılık şerbetle buluşturulan çıtır ev tatlısı.
Ev Usulü Cevizli Kadayıf Dolması
Taze tel kadayıfın iri çekilmiş cevizle kısa silindirler halinde sarılıp çırpılmış yumurtaya ince biçimde bulandığı, kızgın ayçiçek yağında altın rengine ulaştırıldıktan sonra soğuk limonlu şerbete alındığı; yanında ölçülü kaymakla sunulan Erzurum kadayıf dolmasından esinli ev tatlısı.
Ev Usulü Tuzsuz Peynirli Tepsi Künefesi
Taze tel kadayıfın tuzsuz tereyağıyla tek tek ayrılıp iki ince kat hâlinde tepsiye sıkıca bastırıldığı; arasına pastörize tuzsuz künefelik peynir yerleştirilip iki yüzü ocakta ayrı ayrı kızartıldıktan sonra limonlu sıcak şerbetle tatlandırılan Hatay-Antakya esintili peynirli tatlı.
Kemalpaşa Esintili Kaymaklı Peynir Tatlısı
Taze tuzsuz teleme, irmik, un ve yumurtayla hazırlanan küçük yarım kürelerin yüksek ısıda kızartılıp ölçülü şerbette yumuşatıldığı; kaymak ve Antep fıstığıyla servis edilen, Mustafakemalpaşa peynir tatlısından esinli ev yapımı şerbetli tatlı.