Malzeme görseli editoryal sırada
Kuru Sarımsak
Kuru sarımsak, bir bölümü kıyma içine ince kıyılıp kalan dişleri yüzeyde kızartılarak kebaba keskin, sıcak ve pişince tatlılaşan derin bir aroma verir.
Bütün başları serin, kuru ve karanlık yerde hava alacak biçimde; soyulmuş dişleri kapalı kapta 0-4 °C'de birkaç gün saklayın.
Alerjen ve Çapraz Temas Bilgisi
Kuru Sarımsak doğal haliyle 14 ana gıda alerjeni arasında yer almaz; ancak paketli/işlenmiş formlarında üretim hattı kaynaklı çapraz temas (gluten, iz miktarda yemiş veya susam) için etiket kontrolü önerilir.
🌱
Mutfak İkameleri (Kuru Sarımsak Yerine Ne Kullanılır?)
Kuru Sarımsak bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.
Kuru Sarımsak bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.
Tescilli Çeşitleri & Coğrafi İşaretler
Taşköprü sarımsağı
mor sarımsak
beyaz sarımsak
Bu Malzemeyi Kullanan Tarifler (3)
Ev Fırınında Dana ve Kuzulu Tepsi Kebabı
Orta yağlı dana kaburga eti ile kuzu kolun kırmızı ve yeşil biber, maydanoz, sarımsak, tuz ve karabiberle ince çekilip salçalı bakır tepsiye bir santimetre kalınlığında yayıldığı; domates, soğan ve biberle 220 °C ev fırınında hızla kızartılan Hatay-Antakya esintili sulu kebap.
Ev Usulü Koyun Etli Beyran
Kemikli koyun kol ve gerdanın ilikli kemik, iç yağı, soğan ve limonla çok kısık ateşte on saat pişirilip liflendirildiği; tuzsuz diri pirinç, dövülmüş sarımsak, acı pul biber ve berrak et suyuyla kaynar servis edilen Gaziantep beyranından esinli ölçülü ev yemeği.
Ev Usulü Sumak Ekşili Kıymalı Kuru Patlıcan Dolması
Kurutulmuş dolmalık patlıcanların kontrollü haşlamayla esnetilip orta yağlı kuzu kıyması, pirinç, iri bulgur, soğan, sarımsak ve iki salçalı harçla gevşekçe doldurulduğu; tane sumak suyuyla ekşilendirilip ağır ateşte yumuşatılan Gaziantep esintili ölçülü ev dolması.
Kuru Sarımsak Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Kuru Sarımsak nedir ve mutfakta nasıl kullanılır?
Kuru sarımsak, bir bölümü kıyma içine ince kıyılıp kalan dişleri yüzeyde kızartılarak kebaba keskin, sıcak ve pişince tatlılaşan derin bir aroma verir.
Kuru Sarımsak nasıl saklanır ve muhafaza edilir?
Bütün başları serin, kuru ve karanlık yerde hava alacak biçimde; soyulmuş dişleri kapalı kapta 0-4 °C'de birkaç gün saklayın.
Kuru Sarımsak yerine ne kullanılabilir (ikame seçenekleri)?
taze baş sarımsak (1:1): Kuru Sarımsak bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir. | az miktarda sarımsak granülü (1:1): Kuru Sarımsak bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.