Mutfağınıza ilham olsun
Glutensiz Tatlılar
Kahvaltıdan akşam yemeğine, tatlıdan içeceğe; ölçüsü net, adımları anlaşılır tarifleri keşfedin.
Bugün ne pişirelim?
Antep Fıstıklı Kakuleli Glutensiz Bask Cheesecake
Tam yağlı krem peynir, krema, yumurta, Antep fıstığı ezmesi ve kakulenin nişastasız sayılabilecek akışkan hamurda birleşip çok yüksek ısıda koyu karamelize üst, titrek merkez ve ipeksi iç kazandığı glutensiz cheesecake. Tarif; lezzet katmanları, doku kontrastı ve ev mutfağında tekrarlanabilir sonuç birlikte düşünülerek gram bazında kurulmuştur. Kullanılan tahıl, nişasta, sos ve baharatların tamamı glutensiz etiketli seçildiğinde çölyak hassasiyetine uygun bir servis elde edilir.
Badem Unlu Bitter Çikolatalı Torta Caprese
Capri kökenli bu unsuz kek; bitter çikolata, tereyağı, badem unu ve ayrı çırpılan yumurtalarla ince çatlak kabuk, yoğun nemli merkez ve temiz dilimlenen zengin bir çikolata dokusu oluşturur. Tarif; lezzet katmanları, doku kontrastı ve ev mutfağında tekrarlanabilir sonuç birlikte düşünülerek gram bazında kurulmuştur. Kullanılan tahıl, nişasta, sos ve baharatların tamamı glutensiz etiketli seçildiğinde çölyak hassasiyetine uygun bir servis elde edilir.
Filipin Usulü Hindistancevizli Manyok Keki
İnce rendelenmiş manyokun hindistancevizi sütü, yoğunlaştırılmış süt ve yumurtayla yoğun fakat çiğnenebilir bir gövdeye dönüştüğü; üstte hindistancevizli muhallebi katının koyu altın karamelize edildiği Filipin tatlısı. Tarif; lezzet katmanları, doku kontrastı ve ev mutfağında tekrarlanabilir sonuç birlikte düşünülerek gram bazında kurulmuştur. Kullanılan tahıl, nişasta, sos ve baharatların tamamı glutensiz etiketli seçildiğinde çölyak hassasiyetine uygun bir servis elde edilir.
Siyah Susamlı Glutensiz Mochi
Glutensiz tatlı pirinç ununun hindistancevizi sütü, siyah susam ezmesi, yumurta ve tereyağıyla birleşip dışı ince kabuklu, içi parlak ve elastik kalan; küçük kareler halinde sunulan yoğun aromalı mochi keki. Tarif; lezzet katmanları, doku kontrastı ve ev mutfağında tekrarlanabilir sonuç birlikte düşünülerek gram bazında kurulmuştur. Kullanılan tahıl, nişasta, sos ve baharatların tamamı glutensiz etiketli seçildiğinde çölyak hassasiyetine uygun bir servis elde edilir.
Vietnam Kahveli Hindistancevizi Panna Cotta
İpeksi hindistancevizi panna cotta katının üzerinde yoğun Vietnam kahvesi ve yoğunlaştırılmış sütle hazırlanan koyu jel katının yer aldığı; jelatin oranı titrek fakat kaşıkla temiz alınabilir dokuya göre ayarlanmış bardak tatlısı. Tarif; lezzet katmanları, doku kontrastı ve ev mutfağında tekrarlanabilir sonuç birlikte düşünülerek gram bazında kurulmuştur. Kullanılan tahıl, nişasta, sos ve baharatların tamamı glutensiz etiketli seçildiğinde çölyak hassasiyetine uygun bir servis elde edilir.