Mutfağınıza ilham olsun
Et Yemekleri ve Kebaplar
Kahvaltıdan akşam yemeğine, tatlıdan içeceğe; ölçüsü net, adımları anlaşılır tarifleri keşfedin.
Bugün ne pişirelim?
Ankara Usulü Yaprak Kuzu Döneri
Ankara Döneri coğrafi işaret belgesindeki kıymasız kuzu bel eti, domates püresi, tuz, kuyruk yağı ve meşe kömürü esaslarının 1,2 kilogramlık uygulanabilir bir partiye ölçeklendiği; ince yaprakların pide, sumaklı soğan ve maydanozla servis edildiği geleneksel et yemeği.
Ev Usulü Arpa Şehriyeli Kuzu İncik Ankara Tava
Ağır ateşte yumuşatılan kuzu inciklerin, et suyunu içine çeken tereyağlı arpa şehriye, soğan, sarımsak ve köz tadında kırmızı biberle bakır görünümlü geniş bir tepside buluştuğu; Ankara mutfağındaki tava geleneğini ev fırınına uyarlayan doyurucu ana yemek.
Evde Orijinal Adana Kebabı & Közlenmiş Garnitür
Zırhla çekilmiş nefis kuzu eti, kuyruk yağı ve kırmızı kapya biberiyle meşe kömürü lezzetinde hakiki Adana kebabı.
Gaziantep Usulü Fırında Lokum Kuzu İncik & İsli Firik Pilavı
Fırında ağır ağır pişen, kemiğinden kendiliğinden ayrılan lokum gibi kuzu incik ve Güneydoğu'nun meşhur isli firik buğdayı pilavı.