Malzeme görseli editoryal sırada
Tırnak Pide
Tırnak pide, parmak izli yüzeyi ve yumuşak iç dokusuyla ızgara köftenin eriyen yağını emen; kısa yeniden ısıtmada kenarları gevrekleşen geleneksel servis ekmeğidir.
Taze pideyi aynı gün tüketin; tamamen soğuyunca kapalı poşette dondurun ve servis öncesi fırında doğrudan ısıtın.
Alerjen ve Çapraz Temas Bilgisi
Tırnak Pide doğal haliyle 14 ana gıda alerjeni arasında yer almaz; ancak paketli/işlenmiş formlarında üretim hattı kaynaklı çapraz temas (gluten, iz miktarda yemiş veya susam) için etiket kontrolü önerilir.
🌱
Mutfak İkameleri (Tırnak Pide Yerine Ne Kullanılır?)
Tırnak Pide bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.
Tırnak Pide bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.
Tescilli Çeşitleri & Coğrafi İşaretler
tırnak pide
Ramazan pidesi
küçük kebap pidesi
Bu Malzemeyi Kullanan Tarifler (2)
Ev Usulü Köz Biberli Sultanahmet Köftesi
Yağsız dana kıyma ile dana böbrek yağının iki kez ince çekilip rendelenmiş soğan, ölçülü karbonat, yağsız süt tozu ve yumurta sarısıyla yoğrulduğu; bir gece soğukta dinlendirildikten sonra yassı yuvarlak biçim verilerek yüksek ısılı ızgarada pişirilen, köz kırmızı biber ve sıcak tırnak pideyle sunulan İstanbul esintili köfte.
Ev Usulü Yaprak ve Kıymalı Bursa Kebabı
İnce kuzu yaprakları ile yalnız tuz ve soğan suyuyla hazırlanan kuzu kıymasının katmanlanıp ev tipi döner bloğuna dönüştürüldüğü; tavada pişen ince et dilimlerinin tereyağlı kızarmış pide, sıcak domates sosu, yoğurt ve köz biberle sunulduğu Bursa kebabı esintili ölçülü ev tarifi.
Tırnak Pide Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Tırnak Pide nedir ve mutfakta nasıl kullanılır?
Tırnak pide, parmak izli yüzeyi ve yumuşak iç dokusuyla ızgara köftenin eriyen yağını emen; kısa yeniden ısıtmada kenarları gevrekleşen geleneksel servis ekmeğidir.
Tırnak Pide nasıl saklanır ve muhafaza edilir?
Taze pideyi aynı gün tüketin; tamamen soğuyunca kapalı poşette dondurun ve servis öncesi fırında doğrudan ısıtın.
Tırnak Pide yerine ne kullanılabilir (ikame seçenekleri)?
küçük pide (1:1): Tırnak Pide bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir. | kalın lavaş (1:1): Tırnak Pide bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.