Malzeme görseli editoryal sırada

Kabuklu YemişlerJuglans regia

İri Ceviz İçi

İri ceviz içi, kısa kavurmayla açılan yağlı-fındıksı aroması ve gevrek parçalarıyla yumuşak patlıcan-peynir ezmesine belirgin doku karşıtlığı kazandırır.

🧊 İdeal Saklama ve Muhafaza Tavsiyesi:

Acılaşmayı önlemek için hava geçirmez kapta 0-4 °C'de saklayın; uzun süre için porsiyonlayıp -18 °C'de dondurun.

Alerjen ve Çapraz Temas Bilgisi

Sert kabuklu yemiş (ağaç yemişi) alerjeni içerir. Yemiş alerjisi olan bireylerde ciddi reaksiyon oluşturabileceğinden çapraz temasa dikkat edilmelidir.

Aromatik Tat Profili & Damak Notaları

✨ fındıksı✨ yağlı✨ hafif buruk

Hasat & Olgunluk Mevsimi

🌱

Mutfak İkameleri (İri Ceviz İçi Yerine Ne Kullanılır?)

alerjen uygunsa fındıkOran: 1:1

İri Ceviz İçi bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.

alerjen uygunsa çam fıstığıOran: 1:1

İri Ceviz İçi bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.

Tescilli Çeşitleri & Coğrafi İşaretler

kelebek ceviz

yerli ceviz

ince kabuklu ceviz

Bu Malzemeyi Kullanan Tarifler (2)

Hatay Esintili Türk Mutfağı

Ev Usulü Cevizli Taze Zahter Salatası

Taze zahter yapraklarının acılığını dengelemek için kısa süre ovulup özenle durulandığı; kırmızı soğan, maydanoz, domates, sarımsak, nar ekşisi ve zeytinyağıyla harmanlanıp iri cevizlerle tamamlanan Hatay esintili canlı yeşil salata.

50 Dk

Tarife git →

Girit ve Ege Esintili Türk Mutfağı

İsli Patlıcanlı Cevizli Peynir Ezmesi

Kabukları yüksek ısıda kömürleşene kadar közlenen patlıcanların suyu süzdürülüp keçi peyniri ve taze lorla çatalla ezildiği; iri ceviz, sarımsak, limon, maydanoz, dereotu ve sızma zeytinyağıyla tamamlanan Girit mezesi esintili soğuk meze.

135 Dk

Tarife git →