Malzeme görseli editoryal sırada

Tahıllar ve BulgurTriticum aestivum / Triticum durum

İnce Köftelik Bulgur

İnce köftelik bulgur, durum buğdayının pişirilip kurutulması ve çok küçük tanelere kırılmasıyla elde edilen; su emip yoğrulduğunda oruğun biçim alan dış kabuğunu kuran tahıldır.

🧊 İdeal Saklama ve Muhafaza Tavsiyesi:

Nem, böcek ve güçlü kokulardan uzakta hava geçirmez kapta serin dolapta saklayın; küf veya acılaşmış koku varsa kullanmayın.

Alerjen ve Çapraz Temas Bilgisi

Gluten içerir. Çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti olanlar için sertifikalı glutensiz un/tahıl ikameleri kullanılmalıdır.

Aromatik Tat Profili & Damak Notaları
✨ buğdaysı✨ hafif fındıksı✨ nötr
Hasat & Olgunluk Mevsimi

🌱

Mutfak İkameleri (İnce Köftelik Bulgur Yerine Ne Kullanılır?)

ince çiğ köftelik bulgurOran: 1:1

İnce Köftelik Bulgur bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.

aynı incelikte esmer köftelik bulgurOran: 1:1

İnce Köftelik Bulgur bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.

Tescilli Çeşitleri & Coğrafi İşaretler

esmer ince bulgur

sarı ince bulgur

çiğ köftelik bulgur

Bu Malzemeyi Kullanan Tarifler (2)

Ev Fırınında Cevizli Hatay Oruğu
Hatay Esintili Türk Mutfağı

Ev Fırınında Cevizli Hatay Oruğu

İnce köftelik bulgurun az yağlı dana kıyma, soğan, biber salçası, kimyon ve unla uzun süre yoğrulup ince kabuğa dönüştürüldüğü; içi kavrulmuş kıyma, ceviz ve maydanozla doldurulan sivri uçlu köftelerin yüksek ısılı ev fırınında çıtırlaştırıldığı Hatay esintili oruk.

150 Dk
Tarife git →
Nar Ekşili Kısır
Türk Mutfağı

Nar Ekşili Kısır

Kısır, ince bulgurun biber salçası, nar ekşisi, limon ve bol yeşillikle yoğrulduğu Türkiye’nin paylaşmalık soğuk salatalarındandır. İnce bulguru ölçülü kaynar suyla şişirin; sıcak salça-yağ karışımını yedirip tamamen soğuduktan sonra yeşillik ve nar ekşisini ekleyin. Bu profesyonel ev reçetesi; doğru metrik oranlar, kesim ve sos tekniği, porsiyon ve süre, sıcaklık-kıvam işaretleri, gıda güvenliği, alerjenler, şef notları ve besin tahminiyle hazırlanmıştır.

75 Dk
Tarife git →

İnce Köftelik Bulgur Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

İnce Köftelik Bulgur nedir ve mutfakta nasıl kullanılır?

İnce köftelik bulgur, durum buğdayının pişirilip kurutulması ve çok küçük tanelere kırılmasıyla elde edilen; su emip yoğrulduğunda oruğun biçim alan dış kabuğunu kuran tahıldır.

İnce Köftelik Bulgur nasıl saklanır ve muhafaza edilir?

Nem, böcek ve güçlü kokulardan uzakta hava geçirmez kapta serin dolapta saklayın; küf veya acılaşmış koku varsa kullanmayın.

İnce Köftelik Bulgur yerine ne kullanılabilir (ikame seçenekleri)?

ince çiğ köftelik bulgur (1:1): İnce Köftelik Bulgur bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir. | aynı incelikte esmer köftelik bulgur (1:1): İnce Köftelik Bulgur bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.