Malzeme görseli editoryal sırada
İçme Suyu — Hamur İçin
Hamur için içme suyu, özel amaçlı unu eşit nemlendirip gluten gelişimini başlatan ve maya kullanılmadan ince, pürüzsüz, kolay açılan Urfa lahmacunu hamurunun sertliğini belirleyen nötr sıvıdır.
Suyu temiz gıda kabında doğrudan güneşten uzakta saklayın; bulanık veya yabancı kokulu su kullanmayın ve ölçü kabını çiğ et temasından uzak tutun.
Alerjen ve Çapraz Temas Bilgisi
İçme Suyu — Hamur İçin doğal haliyle 14 ana gıda alerjeni arasında yer almaz; ancak paketli/işlenmiş formlarında üretim hattı kaynaklı çapraz temas (gluten, iz miktarda yemiş veya susam) için etiket kontrolü önerilir.
🌱 Yıl boyunca temin edilebilir
Mutfak İkameleri (İçme Suyu — Hamur İçin Yerine Ne Kullanılır?)
İçme Suyu — Hamur İçin bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.
İçme Suyu — Hamur İçin bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.
Tescilli Çeşitleri & Coğrafi İşaretler
filtrelenmiş içme suyu
kaynak suyu
güvenli şebeke suyu
Bu Malzemeyi Kullanan Tarifler (2)
Mayasız Soğanlı İsotlu Urfa Lahmacunu — Kıymalı Ekmek
Mayasız ve çok ince açılan hamurun üzerine yağlı kuzu kıyması, kuru soğan, taze kırmızı biber, domates salçası ve Şanlıurfa isotu dışında baharat eklenmeden hazırlanan harcın kenara kadar yayıldığı ayrıntılı Urfa lahmacunu tarifi. Çok sıcak taş yüzeyde hızla pişen taban gevrek-esnek, harç sulu kalmadan bütünleşmiş ve her noktada güvenli 71 °C iç sıcaklığa ulaşmış olmalıdır.
Sıcak Sadeyağlı Şerbetli Cevizli Urfa Şıllık Tatlısı
Un, su ve tuzdan hazırlanan akışkan hamurun çok ince şıllık ekmekleri halinde iki yüzü hafifçe pembeleştirilerek pişirildiği; altı katın ortasına iri ceviz yerleştirilip tabana kadar kesildikten sonra kaynar sadeyağlı şerbetle sıcak servis edildiği ayrıntılı Urfa şıllık tatlısı tarifi. Katlar yumuşak fakat dağılmayan, cevizler belirgin, şerbet parlak ve tabakta dengeli olmalıdır.
İçme Suyu — Hamur İçin Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
İçme Suyu — Hamur İçin nedir ve mutfakta nasıl kullanılır?
Hamur için içme suyu, özel amaçlı unu eşit nemlendirip gluten gelişimini başlatan ve maya kullanılmadan ince, pürüzsüz, kolay açılan Urfa lahmacunu hamurunun sertliğini belirleyen nötr sıvıdır.
İçme Suyu — Hamur İçin nasıl saklanır ve muhafaza edilir?
Suyu temiz gıda kabında doğrudan güneşten uzakta saklayın; bulanık veya yabancı kokulu su kullanmayın ve ölçü kabını çiğ et temasından uzak tutun.
İçme Suyu — Hamur İçin yerine ne kullanılabilir (ikame seçenekleri)?
düşük mineralli ambalajlı su (1:1): İçme Suyu — Hamur İçin bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir. | kaynatılıp soğutulmuş güvenli su (1:1): İçme Suyu — Hamur İçin bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.