Malzeme görseli editoryal sırada

Pirinç ve TahıllarPirinç ve Tahıllar — Mutfak Referans Bileşeni

Valensiya Bomba Pirinci

Valensiya bomba pirinci, kısa ve yuvarlak taneleriyle safranlı deniz ürünü suyunu yüksek oranda emerken merkez diriliğini koruyan; paellada tanelerin ayrı kalmasını ve ince socarrat oluşmasını sağlayan çeşittir.

🧊 İdeal Saklama ve Muhafaza Tavsiyesi:

Pirinci hava geçirmez kapta serin, kuru ve karanlık yerde saklayın; nemlenmiş, böceklenmiş veya küf kokulu ürünü kullanmayın ve paella öncesinde yıkamayın.

Alerjen ve Çapraz Temas Bilgisi

Valensiya Bomba Pirinci doğal haliyle 14 ana gıda alerjeni arasında yer almaz; ancak paketli/işlenmiş formlarında üretim hattı kaynaklı çapraz temas (gluten, iz miktarda yemiş veya susam) için etiket kontrolü önerilir.

Aromatik Tat Profili & Damak Notaları

✨ nötr✨ hafif tahıllı✨ suyu emdikçe umami

Hasat & Olgunluk Mevsimi

🌱 Yıl boyunca temin edilebilir

Mutfak İkameleri (Valensiya Bomba Pirinci Yerine Ne Kullanılır?)

Calasparra pirinciOran: 1:1

Valensiya Bomba Pirinci bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.

başka kısa taneli paella pirinciOran: 1:1

Valensiya Bomba Pirinci bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.

Tescilli Çeşitleri & Coğrafi İşaretler

Bomba

Senia

Albufera

Bu Malzemeyi Kullanan Tarifler (1)

İspanyol Mutfağı — Valensiya Kıyıları

Valensiya Usulü Deniz Mahsullü Paella — Paella de Marisco

Geniş ve sığ paella tavasında domatesli sofrito, safran ve füme paprika ile tatlandırılmış yoğun deniz ürünü suyunu emen Valensiya bomba pirincinin; bütün karides, midye ve kalamarla tek kat halinde pişirildiği ayrıntılı paella de marisco. Taneler ayrı ve diri, deniz ürünleri sulu, tabanda ise yanık olmayan ince bir socarrat katmanı hedeflenir.

110 Dk

Tarife git →