Malzeme görseli editoryal sırada

Et Suları ve StoklarEt Suları ve Stoklar — Mutfak Referans Bileşeni

Tuzsuz Sıcak Hindi Suyu

Tuzsuz sıcak hindi suyu, pilav tanelerine kuşun kemik ve et umamisini taşıyan, tuz ayarını kuru salamuradan bağımsız tutan ve kestaneli iç pilava dolgun fakat temiz gövde veren sıvıdır.

🧊 İdeal Saklama ve Muhafaza Tavsiyesi:

Stoku pişirdikten sonra hızla soğutup 0-4 °C'de üç gün saklayın veya dondurun; ekşi, gazlı ya da bozuk kokulu ürünü kullanmayın ve bir kez ısıtın.

Alerjen ve Çapraz Temas Bilgisi

Tuzsuz Sıcak Hindi Suyu doğal haliyle 14 ana gıda alerjeni arasında yer almaz; ancak paketli/işlenmiş formlarında üretim hattı kaynaklı çapraz temas (gluten, iz miktarda yemiş veya susam) için etiket kontrolü önerilir.

Aromatik Tat Profili & Damak Notaları
✨ umami✨ hafif etli✨ jelatinli
Hasat & Olgunluk Mevsimi

🌱 Yıl boyunca temin edilebilir

Mutfak İkameleri (Tuzsuz Sıcak Hindi Suyu Yerine Ne Kullanılır?)

tuzsuz tavuk suyuOran: 1:1

Tuzsuz Sıcak Hindi Suyu bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.

hafif sebze suyuOran: 1:1

Tuzsuz Sıcak Hindi Suyu bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.

Tescilli Çeşitleri & Coğrafi İşaretler

hindi boyun suyu

kavrulmuş hindi stoku

tuzsuz kümes hayvanı suyu

Bu Malzemeyi Kullanan Tarifler (1)

Kestaneli İç Pilav Eşliğinde Bütün Fırın Hindi
Modern Türkiye Kutlama Mutfağı

Kestaneli İç Pilav Eşliğinde Bütün Fırın Hindi

Bir gece kuru salamurada dinlendirilip sarımsak, kekik ve tereyağıyla kaplanan bütün hindinin düşük-orta fırında sulu kalacak şekilde kızartıldığı; kuş üzümü, dolmalık fıstık ve kestaneli iç pilavın gıda güvenliği için kuşun içinde değil ayrı tencerede pişirilip servis tabağında çevresine yerleştirildiği ayrıntılı yılbaşı ana yemeği.

1920 Dk
Tarife git →

Tuzsuz Sıcak Hindi Suyu Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Tuzsuz Sıcak Hindi Suyu nedir ve mutfakta nasıl kullanılır?

Tuzsuz sıcak hindi suyu, pilav tanelerine kuşun kemik ve et umamisini taşıyan, tuz ayarını kuru salamuradan bağımsız tutan ve kestaneli iç pilava dolgun fakat temiz gövde veren sıvıdır.

Tuzsuz Sıcak Hindi Suyu nasıl saklanır ve muhafaza edilir?

Stoku pişirdikten sonra hızla soğutup 0-4 °C'de üç gün saklayın veya dondurun; ekşi, gazlı ya da bozuk kokulu ürünü kullanmayın ve bir kez ısıtın.

Tuzsuz Sıcak Hindi Suyu yerine ne kullanılabilir (ikame seçenekleri)?

tuzsuz tavuk suyu (1:1): Tuzsuz Sıcak Hindi Suyu bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir. | hafif sebze suyu (1:1): Tuzsuz Sıcak Hindi Suyu bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.