Malzeme görseli editoryal sırada

Kökler ve Keskin ÇeşnilerKökler ve Keskin Çeşniler — Mutfak Referans Bileşeni

Taze Wasabi Kökü

Taze wasabi kökü, ince rendelendiğinde kısa süren burun açıcı keskinlik, otsu ferahlık ve hafif tatlılık veren Japon kök sebzesidir; çok az miktarı yağlı balığı dengeler.

🧊 İdeal Saklama ve Muhafaza Tavsiyesi:

Yıkanmamış kökü nemli kâğıda sarıp kapalı kapta 0-4 °C'de tutun, kâğıdı düzenli değiştirin; en canlı aroma için yalnız servis öncesi gereken miktarı rendeleyin.

Alerjen ve Çapraz Temas Bilgisi

Taze Wasabi Kökü doğal haliyle 14 ana gıda alerjeni arasında yer almaz; ancak paketli/işlenmiş formlarında üretim hattı kaynaklı çapraz temas (gluten, iz miktarda yemiş veya susam) için etiket kontrolü önerilir.

Aromatik Tat Profili & Damak Notaları
✨ keskin✨ otsu✨ ferah
Hasat & Olgunluk Mevsimi

🌱

Mutfak İkameleri (Taze Wasabi Kökü Yerine Ne Kullanılır?)

etiketi kontrol edilmiş wasabi ezmesiOran: 1:1

Taze Wasabi Kökü bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.

az miktarda taze yaban turpuOran: 1:1

Taze Wasabi Kökü bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.

Tescilli Çeşitleri & Coğrafi İşaretler

Mazuma

Daruma

Midorii

Bu Malzemeyi Kullanan Tarifler (1)

Somon ve Orkinoslu Nigiri Sushi
Japon Mutfağı

Somon ve Orkinoslu Nigiri Sushi

Sirke, şeker ve tuzla dengelenmiş Japon kısa taneli pirincin elle küçük lokmalar halinde biçimlendirilip çiğ tüketime uygunluğu tedarikçi tarafından doğrulanmış somon ve orkinos dilimleriyle kaplandığı; soya sosu, taze wasabi ve zencefil turşusuyla hemen servis edilen ölçülü nigiri sushi.

85 Dk
Tarife git →

Taze Wasabi Kökü Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Taze Wasabi Kökü nedir ve mutfakta nasıl kullanılır?

Taze wasabi kökü, ince rendelendiğinde kısa süren burun açıcı keskinlik, otsu ferahlık ve hafif tatlılık veren Japon kök sebzesidir; çok az miktarı yağlı balığı dengeler.

Taze Wasabi Kökü nasıl saklanır ve muhafaza edilir?

Yıkanmamış kökü nemli kâğıda sarıp kapalı kapta 0-4 °C'de tutun, kâğıdı düzenli değiştirin; en canlı aroma için yalnız servis öncesi gereken miktarı rendeleyin.

Taze Wasabi Kökü yerine ne kullanılabilir (ikame seçenekleri)?

etiketi kontrol edilmiş wasabi ezmesi (1:1): Taze Wasabi Kökü bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir. | az miktarda taze yaban turpu (1:1): Taze Wasabi Kökü bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.