Malzeme görseli editoryal sırada

Taze OtlarPetroselinum crispum

Taze Maydanoz — Servis İçin

Taze maydanoz, Urfa lahmacununun sıcak kuzu ve isot yoğunluğunu yeşil, hafif biberimsi ferahlıkla dengeleyen; harca pişmeden katılmayıp temiz ve kuru halde servis edilen eşlikçidir.

🧊 İdeal Saklama ve Muhafaza Tavsiyesi:

Maydanozu yıkayıp tamamen kuruttuktan sonra nemli kâğıtla kapalı kapta 0-4 °C'de saklayın; sümüksü, sararmış veya küflü yaprakları kullanmayın.

Alerjen ve Çapraz Temas Bilgisi

Taze Maydanoz — Servis İçin doğal haliyle 14 ana gıda alerjeni arasında yer almaz; ancak paketli/işlenmiş formlarında üretim hattı kaynaklı çapraz temas (gluten, iz miktarda yemiş veya susam) için etiket kontrolü önerilir.

Aromatik Tat Profili & Damak Notaları
✨ yeşil✨ ferah✨ hafif biberimsi
Hasat & Olgunluk Mevsimi

🌱 Yıl boyunca temin edilebilir

Mutfak İkameleri (Taze Maydanoz — Servis İçin Yerine Ne Kullanılır?)

taze naneOran: 1:1

Taze Maydanoz — Servis İçin bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.

rokaOran: 1:1

Taze Maydanoz — Servis İçin bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.

Tescilli Çeşitleri & Coğrafi İşaretler

düz yaprak maydanoz

yerli maydanoz

kıvırcık maydanoz

Bu Malzemeyi Kullanan Tarifler (1)

Mayasız Soğanlı İsotlu Urfa Lahmacunu — Kıymalı Ekmek
Şanlıurfa Mutfağı

Mayasız Soğanlı İsotlu Urfa Lahmacunu — Kıymalı Ekmek

Mayasız ve çok ince açılan hamurun üzerine yağlı kuzu kıyması, kuru soğan, taze kırmızı biber, domates salçası ve Şanlıurfa isotu dışında baharat eklenmeden hazırlanan harcın kenara kadar yayıldığı ayrıntılı Urfa lahmacunu tarifi. Çok sıcak taş yüzeyde hızla pişen taban gevrek-esnek, harç sulu kalmadan bütünleşmiş ve her noktada güvenli 71 °C iç sıcaklığa ulaşmış olmalıdır.

140 Dk
Tarife git →

Taze Maydanoz — Servis İçin Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Taze Maydanoz — Servis İçin nedir ve mutfakta nasıl kullanılır?

Taze maydanoz, Urfa lahmacununun sıcak kuzu ve isot yoğunluğunu yeşil, hafif biberimsi ferahlıkla dengeleyen; harca pişmeden katılmayıp temiz ve kuru halde servis edilen eşlikçidir.

Taze Maydanoz — Servis İçin nasıl saklanır ve muhafaza edilir?

Maydanozu yıkayıp tamamen kuruttuktan sonra nemli kâğıtla kapalı kapta 0-4 °C'de saklayın; sümüksü, sararmış veya küflü yaprakları kullanmayın.

Taze Maydanoz — Servis İçin yerine ne kullanılabilir (ikame seçenekleri)?

taze nane (1:1): Taze Maydanoz — Servis İçin bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir. | roka (1:1): Taze Maydanoz — Servis İçin bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.