Malzeme görseli editoryal sırada

Ekmekler ve Yassı HamurlarEkmekler ve Yassı Hamurlar — Mutfak Referans Bileşeni

Taze Lavaş

Taze lavaş buğday unundan ince açılıp kısa sürede pişirilen esnek yassı ekmektir; ciğer şişinden akan aromalı yağı emer, sıcak kebabı sarmaya uygun yumuşak bir taban sağlar.

🧊 İdeal Saklama ve Muhafaza Tavsiyesi:

Aynı gün bez içinde oda sıcaklığında tutun; daha uzun saklama için hava geçirmez poşette dondurun ve servis öncesi tavada ya da ızgarada kısa süre ısıtın.

Alerjen ve Çapraz Temas Bilgisi

Taze Lavaş doğal haliyle 14 ana gıda alerjeni arasında yer almaz; ancak paketli/işlenmiş formlarında üretim hattı kaynaklı çapraz temas (gluten, iz miktarda yemiş veya susam) için etiket kontrolü önerilir.

Aromatik Tat Profili & Damak Notaları
✨ hafif buğdaysı✨ nötr✨ pişince kavruk
Hasat & Olgunluk Mevsimi

🌱

Mutfak İkameleri (Taze Lavaş Yerine Ne Kullanılır?)

ince pideOran: 1:1

Taze Lavaş bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.

yufka ekmeğiOran: 1:1

Taze Lavaş bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.

Tescilli Çeşitleri & Coğrafi İşaretler

ince lavaş

tırnaklı lavaş

tam buğday lavaş

Bu Malzemeyi Kullanan Tarifler (1)

Ev Usulü Kuyruk Yağlı Kuzu Ciğer Şiş Kebabı
Diyarbakır Esintili Türk Mutfağı

Ev Usulü Kuyruk Yağlı Kuzu Ciğer Şiş Kebabı

Küp doğranmış kuzu ciğeri ile kuyruk yağının şişlere dönüşümlü dizilip kırmızı biber, kekik ve kişnişle harlı olmayan ateşte sık çevrilerek pişirildiği; köz sebze, sumaklı soğan, maydanoz ve sıcak lavaşla sunulan Diyarbakır esintili ev kebabı.

65 Dk
Tarife git →

Taze Lavaş Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Taze Lavaş nedir ve mutfakta nasıl kullanılır?

Taze lavaş buğday unundan ince açılıp kısa sürede pişirilen esnek yassı ekmektir; ciğer şişinden akan aromalı yağı emer, sıcak kebabı sarmaya uygun yumuşak bir taban sağlar.

Taze Lavaş nasıl saklanır ve muhafaza edilir?

Aynı gün bez içinde oda sıcaklığında tutun; daha uzun saklama için hava geçirmez poşette dondurun ve servis öncesi tavada ya da ızgarada kısa süre ısıtın.

Taze Lavaş yerine ne kullanılabilir (ikame seçenekleri)?

ince pide (1:1): Taze Lavaş bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir. | yufka ekmeği (1:1): Taze Lavaş bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.