Malzeme görseli editoryal sırada

SebzelerCapsicum annuum

Taze Kırmızı Biber

Taze kırmızı biber, yağlı kuzu kıymayla birlikte ince kıyılarak Urfa lahmacunu harcına canlı kırmızı renk, taze biber kokusu, hafif tatlılık ve kısa pişirimde dengeli nem kazandırır.

🧊 İdeal Saklama ve Muhafaza Tavsiyesi:

Biberleri kuru halde 0-4 °C sebzelikte saklayın; yumuşamış, küflü veya sızıntılı ürünleri kullanmayın, doğradıktan sonra aynı gün harca katın.

Alerjen ve Çapraz Temas Bilgisi

Taze Kırmızı Biber doğal haliyle 14 ana gıda alerjeni arasında yer almaz; ancak paketli/işlenmiş formlarında üretim hattı kaynaklı çapraz temas (gluten, iz miktarda yemiş veya susam) için etiket kontrolü önerilir.

Aromatik Tat Profili & Damak Notaları
✨ tatlı biberimsi✨ taze✨ hafif meyvemsi
Hasat & Olgunluk Mevsimi

🌱 Yıl boyunca temin edilebilir

Mutfak İkameleri (Taze Kırmızı Biber Yerine Ne Kullanılır?)

kırmızı kapya biberOran: 1:1

Taze Kırmızı Biber bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.

etli kırmızı dolmalık biberOran: 1:1

Taze Kırmızı Biber bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.

Tescilli Çeşitleri & Coğrafi İşaretler

kırmızı kapya biber

tatlı kırmızı biber

taze Urfa biberi

Bu Malzemeyi Kullanan Tarifler (1)

Mayasız Soğanlı İsotlu Urfa Lahmacunu — Kıymalı Ekmek
Şanlıurfa Mutfağı

Mayasız Soğanlı İsotlu Urfa Lahmacunu — Kıymalı Ekmek

Mayasız ve çok ince açılan hamurun üzerine yağlı kuzu kıyması, kuru soğan, taze kırmızı biber, domates salçası ve Şanlıurfa isotu dışında baharat eklenmeden hazırlanan harcın kenara kadar yayıldığı ayrıntılı Urfa lahmacunu tarifi. Çok sıcak taş yüzeyde hızla pişen taban gevrek-esnek, harç sulu kalmadan bütünleşmiş ve her noktada güvenli 71 °C iç sıcaklığa ulaşmış olmalıdır.

140 Dk
Tarife git →

Taze Kırmızı Biber Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Taze Kırmızı Biber nedir ve mutfakta nasıl kullanılır?

Taze kırmızı biber, yağlı kuzu kıymayla birlikte ince kıyılarak Urfa lahmacunu harcına canlı kırmızı renk, taze biber kokusu, hafif tatlılık ve kısa pişirimde dengeli nem kazandırır.

Taze Kırmızı Biber nasıl saklanır ve muhafaza edilir?

Biberleri kuru halde 0-4 °C sebzelikte saklayın; yumuşamış, küflü veya sızıntılı ürünleri kullanmayın, doğradıktan sonra aynı gün harca katın.

Taze Kırmızı Biber yerine ne kullanılabilir (ikame seçenekleri)?

kırmızı kapya biber (1:1): Taze Kırmızı Biber bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir. | etli kırmızı dolmalık biber (1:1): Taze Kırmızı Biber bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.