Malzeme görseli editoryal sırada

Taze OtlarOcimum basilicum

Taze Fesleğen Yaprağı

Taze fesleğen domates sosuna karanfilimsi, biberli ve hafif anasonumsu üst notalar verir. Bir bölümü uzun pişmede sosu parfümler, son yapraklar servis sırasında tazelik sağlar; görselde baskın yeşil olmadığı için miktar ölçülü tutulur.

🧊 İdeal Saklama ve Muhafaza Tavsiyesi:

Saplı fesleğeni kısa süre oda serinliğinde su dolu bardakta, yaprakları ise nemli kâğıtla gevşek kapta 0-4 °C'de saklayın; kararmış ve sümüksü yaprakları atın.

Alerjen ve Çapraz Temas Bilgisi

Taze Fesleğen Yaprağı doğal haliyle 14 ana gıda alerjeni arasında yer almaz; ancak paketli/işlenmiş formlarında üretim hattı kaynaklı çapraz temas (gluten, iz miktarda yemiş veya susam) için etiket kontrolü önerilir.

Aromatik Tat Profili & Damak Notaları
✨ karanfilimsi✨ biberli✨ taze yeşil
Hasat & Olgunluk Mevsimi

🌱 Yıl boyunca temin edilebilir

Mutfak İkameleri (Taze Fesleğen Yaprağı Yerine Ne Kullanılır?)

taze maydanoz ve az kuru fesleğenOran: 1:1

Taze Fesleğen Yaprağı bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.

taze mercanköşkOran: 1:1

Taze Fesleğen Yaprağı bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.

Tescilli Çeşitleri & Coğrafi İşaretler

Genovese fesleğen

tatlı fesleğen

küçük yapraklı fesleğen

Bu Malzemeyi Kullanan Tarifler (1)

Şaraplı Domates Sosunda İtalyan-Amerikan Köfteli Spagetti
İtalyan-Amerikan Kırmızı Sos Mutfağı

Şaraplı Domates Sosunda İtalyan-Amerikan Köfteli Spagetti

Dana kıyma ile rezene aromalı İtalyan tipi taze sosis harcının sütle ıslatılmış ekmek kırıntısı, yumurta ve Parmigiano ile gevşek dokulu iri köftelere dönüştürüldüğü; köftelerin tavada kızartılıp kırmızı şarap, domates salçası, ezilmiş domates ve fesleğenli sosta güvenli 71 °C merkez sıcaklığına kadar ağır ağır pişirildiği doyurucu bir İtalyan-Amerikan klasiği. Spagetti sosun içinde son iki dakika çevrilir; nişastalı makarna suyu sayesinde sos tabağın dibinde kalmak yerine her tele parlak bir tabaka halinde tutunur.

160 Dk
Tarife git →

Taze Fesleğen Yaprağı Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Taze Fesleğen Yaprağı nedir ve mutfakta nasıl kullanılır?

Taze fesleğen domates sosuna karanfilimsi, biberli ve hafif anasonumsu üst notalar verir. Bir bölümü uzun pişmede sosu parfümler, son yapraklar servis sırasında tazelik sağlar; görselde baskın yeşil olmadığı için miktar ölçülü tutulur.

Taze Fesleğen Yaprağı nasıl saklanır ve muhafaza edilir?

Saplı fesleğeni kısa süre oda serinliğinde su dolu bardakta, yaprakları ise nemli kâğıtla gevşek kapta 0-4 °C'de saklayın; kararmış ve sümüksü yaprakları atın.

Taze Fesleğen Yaprağı yerine ne kullanılabilir (ikame seçenekleri)?

taze maydanoz ve az kuru fesleğen (1:1): Taze Fesleğen Yaprağı bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir. | taze mercanköşk (1:1): Taze Fesleğen Yaprağı bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.