Malzeme görseli editoryal sırada

Şekerler ve TatlandırıcılarŞekerler ve Tatlandırıcılar — Mutfak Referans Bileşeni

Tay Palmiye Şekeri

Tay palmiye şekeri, eridiğinde karamel, bal ve hafif dumanı andıran yuvarlak tatlılık veren; demirhindinin keskin ekşiliği ile balık sosunun tuzunu dengeleyen Pad Thai sos bileşenidir.

🧊 İdeal Saklama ve Muhafaza Tavsiyesi:

Nemden korunmuş hava geçirmez kapta serin ve kuru yerde saklayın; sert blokları kullanmadan hemen önce ince doğrayın, küf veya yabancı koku varsa atın.

Alerjen ve Çapraz Temas Bilgisi

Tay Palmiye Şekeri doğal haliyle 14 ana gıda alerjeni arasında yer almaz; ancak paketli/işlenmiş formlarında üretim hattı kaynaklı çapraz temas (gluten, iz miktarda yemiş veya susam) için etiket kontrolü önerilir.

Aromatik Tat Profili & Damak Notaları
✨ karamelimsi✨ balımsı✨ yuvarlak tatlı
Hasat & Olgunluk Mevsimi

🌱 Yıl boyunca temin edilebilir

Mutfak İkameleri (Tay Palmiye Şekeri Yerine Ne Kullanılır?)

eşit ağırlıkta açık esmer şekerOran: 1:1

Tay Palmiye Şekeri bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.

hindistan cevizi şekeriOran: 1:1

Tay Palmiye Şekeri bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.

Tescilli Çeşitleri & Coğrafi İşaretler

hindistan cevizi palmiye şekeri

Tay hurma şekeri

yumuşak palmiye şekeri

Bu Malzemeyi Kullanan Tarifler (1)

Bangkok Usulü Karidesli Pad Thai
Tayland Mutfağı

Bangkok Usulü Karidesli Pad Thai

Orta kalınlıkta pirinç eriştesinin kaynatılmadan oda sıcaklığındaki suda bütünüyle esnekleşene kadar ıslatıldığı; demirhindinin ekşiliği, palmiye şekerinin karamelimsi tatlılığı ve balık sosunun tuzlu umamisiyle dengelenen sosu wokta tamamen çektiği, iri karides, preslenmiş tofu, yumurta, maş fasulyesi filizi, sarımsak frenk soğanı, kuru karides ve kavrulmuş yer fıstığıyla tamamlanan ayrıntılı Bangkok usulü Pad Thai tarifi. Tarif sulu veya ketçaplı bir erişte değil; taneleri ayrılan, parlak, tatlı-ekşi-tuzlu dengesi belirgin ve taze filizleri hâlâ diri bir wok yemeği hedefler.

100 Dk
Tarife git →

Tay Palmiye Şekeri Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Tay Palmiye Şekeri nedir ve mutfakta nasıl kullanılır?

Tay palmiye şekeri, eridiğinde karamel, bal ve hafif dumanı andıran yuvarlak tatlılık veren; demirhindinin keskin ekşiliği ile balık sosunun tuzunu dengeleyen Pad Thai sos bileşenidir.

Tay Palmiye Şekeri nasıl saklanır ve muhafaza edilir?

Nemden korunmuş hava geçirmez kapta serin ve kuru yerde saklayın; sert blokları kullanmadan hemen önce ince doğrayın, küf veya yabancı koku varsa atın.

Tay Palmiye Şekeri yerine ne kullanılabilir (ikame seçenekleri)?

eşit ağırlıkta açık esmer şeker (1:1): Tay Palmiye Şekeri bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir. | hindistan cevizi şekeri (1:1): Tay Palmiye Şekeri bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.