Malzeme görseli editoryal sırada

Temel SıvılarTemel Sıvılar — Mutfak Referans Bileşeni

Soğuk İçme Suyu — Harç İçin

Harç için soğuk içme suyu, kıyma yağını eritmeden salça, isot ve ince sebzeleri homojenleştirerek karışımın çok ince tabaka halinde hamurun kenarına kadar sürülmesini sağlayan ölçülü sıvıdır.

🧊 İdeal Saklama ve Muhafaza Tavsiyesi:

Suyu temiz kapta soğutup aynı gün kullanın; çiğ etle temas etmiş ölçü kabını başka gıdalarda kullanmadan önce sıcak sabunlu suyla iyice yıkayın.

Alerjen ve Çapraz Temas Bilgisi

Soğuk İçme Suyu — Harç İçin doğal haliyle 14 ana gıda alerjeni arasında yer almaz; ancak paketli/işlenmiş formlarında üretim hattı kaynaklı çapraz temas (gluten, iz miktarda yemiş veya susam) için etiket kontrolü önerilir.

Aromatik Tat Profili & Damak Notaları
✨ nötr✨ temiz✨ serin
Hasat & Olgunluk Mevsimi

🌱 Yıl boyunca temin edilebilir

Mutfak İkameleri (Soğuk İçme Suyu — Harç İçin Yerine Ne Kullanılır?)

soğuk ambalajlı suOran: 1:1

Soğuk İçme Suyu — Harç İçin bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.

kaynatılıp soğutulmuş suOran: 1:1

Soğuk İçme Suyu — Harç İçin bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.

Tescilli Çeşitleri & Coğrafi İşaretler

soğutulmuş filtre su

kaynak suyu

güvenli şebeke suyu

Bu Malzemeyi Kullanan Tarifler (1)

Mayasız Soğanlı İsotlu Urfa Lahmacunu — Kıymalı Ekmek
Şanlıurfa Mutfağı

Mayasız Soğanlı İsotlu Urfa Lahmacunu — Kıymalı Ekmek

Mayasız ve çok ince açılan hamurun üzerine yağlı kuzu kıyması, kuru soğan, taze kırmızı biber, domates salçası ve Şanlıurfa isotu dışında baharat eklenmeden hazırlanan harcın kenara kadar yayıldığı ayrıntılı Urfa lahmacunu tarifi. Çok sıcak taş yüzeyde hızla pişen taban gevrek-esnek, harç sulu kalmadan bütünleşmiş ve her noktada güvenli 71 °C iç sıcaklığa ulaşmış olmalıdır.

140 Dk
Tarife git →

Soğuk İçme Suyu — Harç İçin Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Soğuk İçme Suyu — Harç İçin nedir ve mutfakta nasıl kullanılır?

Harç için soğuk içme suyu, kıyma yağını eritmeden salça, isot ve ince sebzeleri homojenleştirerek karışımın çok ince tabaka halinde hamurun kenarına kadar sürülmesini sağlayan ölçülü sıvıdır.

Soğuk İçme Suyu — Harç İçin nasıl saklanır ve muhafaza edilir?

Suyu temiz kapta soğutup aynı gün kullanın; çiğ etle temas etmiş ölçü kabını başka gıdalarda kullanmadan önce sıcak sabunlu suyla iyice yıkayın.

Soğuk İçme Suyu — Harç İçin yerine ne kullanılabilir (ikame seçenekleri)?

soğuk ambalajlı su (1:1): Soğuk İçme Suyu — Harç İçin bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir. | kaynatılıp soğutulmuş su (1:1): Soğuk İçme Suyu — Harç İçin bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.