Malzeme görseli editoryal sırada

Baharatlar ve Kurutulmuş BiberlerBaharatlar ve Kurutulmuş Biberler — Mutfak Referans Bileşeni

Şanlıurfa İsotu

Şanlıurfa isotu, Urfa lahmacununun tescilli ayırt edici baharatı olarak harca koyu renk, güneşte olgunlaşmış biber kokusu, kontrollü acılık ve hafif isli-kuru meyvemsi derinlik verir.

🧊 İdeal Saklama ve Muhafaza Tavsiyesi:

İsotu nem, ışık ve ocak buharından uzakta hava geçirmez kapta saklayın; rengi solmuş, küf kokulu veya nemlenip yapışmış ürünü kullanmayın.

Alerjen ve Çapraz Temas Bilgisi

Şanlıurfa İsotu doğal haliyle 14 ana gıda alerjeni arasında yer almaz; ancak paketli/işlenmiş formlarında üretim hattı kaynaklı çapraz temas (gluten, iz miktarda yemiş veya susam) için etiket kontrolü önerilir.

Aromatik Tat Profili & Damak Notaları
✨ isli✨ kuru meyvemsi✨ orta acı
Hasat & Olgunluk Mevsimi

🌱 Yıl boyunca temin edilebilir

Mutfak İkameleri (Şanlıurfa İsotu Yerine Ne Kullanılır?)

kaliteli Urfa biberiOran: 1:1

Şanlıurfa İsotu bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.

pul biber ile çok az füme biber karışımıOran: 1:1

Şanlıurfa İsotu bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.

Tescilli Çeşitleri & Coğrafi İşaretler

Şanlıurfa isotu

mor isot

siyah isot

Bu Malzemeyi Kullanan Tarifler (1)

Mayasız Soğanlı İsotlu Urfa Lahmacunu — Kıymalı Ekmek
Şanlıurfa Mutfağı

Mayasız Soğanlı İsotlu Urfa Lahmacunu — Kıymalı Ekmek

Mayasız ve çok ince açılan hamurun üzerine yağlı kuzu kıyması, kuru soğan, taze kırmızı biber, domates salçası ve Şanlıurfa isotu dışında baharat eklenmeden hazırlanan harcın kenara kadar yayıldığı ayrıntılı Urfa lahmacunu tarifi. Çok sıcak taş yüzeyde hızla pişen taban gevrek-esnek, harç sulu kalmadan bütünleşmiş ve her noktada güvenli 71 °C iç sıcaklığa ulaşmış olmalıdır.

140 Dk
Tarife git →

Şanlıurfa İsotu Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Şanlıurfa İsotu nedir ve mutfakta nasıl kullanılır?

Şanlıurfa isotu, Urfa lahmacununun tescilli ayırt edici baharatı olarak harca koyu renk, güneşte olgunlaşmış biber kokusu, kontrollü acılık ve hafif isli-kuru meyvemsi derinlik verir.

Şanlıurfa İsotu nasıl saklanır ve muhafaza edilir?

İsotu nem, ışık ve ocak buharından uzakta hava geçirmez kapta saklayın; rengi solmuş, küf kokulu veya nemlenip yapışmış ürünü kullanmayın.

Şanlıurfa İsotu yerine ne kullanılabilir (ikame seçenekleri)?

kaliteli Urfa biberi (1:1): Şanlıurfa İsotu bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir. | pul biber ile çok az füme biber karışımı (1:1): Şanlıurfa İsotu bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.