Malzeme görseli editoryal sırada

Pekmezler ve Meyve KonsantreleriVitis vinifera

Rize Kokulu Siyah Üzüm Pekmezi

Rize kokulu siyah üzüm pekmezi, Vitis labrusca L. üzümlerinden üretilen; haşlanmış susamsız simide koyu kestane rengi, parlak kabuk, belirgin meyvemsi-ekşi aroma ve yüksek ısıda hızlı yüzey esmerleşmesi kazandıran ayırt edici kaplamadır.

🧊 İdeal Saklama ve Muhafaza Tavsiyesi:

Pekmezi kapağı sıkı kapalı cam kavanozda serin ve karanlık yerde, üretici talimatına göre saklayın; suyla açılan banyoyu aynı gün kullanın ve kalan seyreltilmiş karışımı saklamayın.

Alerjen ve Çapraz Temas Bilgisi

Rize Kokulu Siyah Üzüm Pekmezi doğal haliyle 14 ana gıda alerjeni arasında yer almaz; ancak paketli/işlenmiş formlarında üretim hattı kaynaklı çapraz temas (gluten, iz miktarda yemiş veya susam) için etiket kontrolü önerilir.

Aromatik Tat Profili & Damak Notaları
✨ yoğun üzümsü✨ tatlı-ekşi✨ karamelimsi
Hasat & Olgunluk Mevsimi

🌱 Yıl boyunca temin edilebilir

Mutfak İkameleri (Rize Kokulu Siyah Üzüm Pekmezi Yerine Ne Kullanılır?)

katkısız koyu üzüm pekmeziOran: 1:1

Rize Kokulu Siyah Üzüm Pekmezi bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.

ekşi karakterli saf üzüm pekmeziOran: 1:1

Rize Kokulu Siyah Üzüm Pekmezi bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.

Tescilli Çeşitleri & Coğrafi İşaretler

Rize kokulu üzüm pekmezi

Isabella üzümü pekmezi

ekşi üzüm pekmezi

Bu Malzemeyi Kullanan Tarifler (1)

Kokulu Üzüm Pekmezli Haşlanmış Rize Simidi
Doğu Karadeniz Mutfağı

Kokulu Üzüm Pekmezli Haşlanmış Rize Simidi

Susam kullanılmadan hazırlanan sıkı mayalı hamurun burgulu halkalara dönüştürüldüğü, kısa süre kaynar suda haşlandıktan sonra soğuk Rize kokulu üzüm pekmezi banyosuna batırıldığı ve çok sıcak taş yüzeyde koyu kestane rengine kadar pişirildiği ayrıntılı Rize simidi tarifi. İnce fakat çiğnenebilir kabuk, tok ve düzenli iç doku, parlak pekmez rengi ve her biri pişince en az 50 gram gelen sekiz simit hedeflenir.

215 Dk
Tarife git →

Rize Kokulu Siyah Üzüm Pekmezi Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Rize Kokulu Siyah Üzüm Pekmezi nedir ve mutfakta nasıl kullanılır?

Rize kokulu siyah üzüm pekmezi, Vitis labrusca L. üzümlerinden üretilen; haşlanmış susamsız simide koyu kestane rengi, parlak kabuk, belirgin meyvemsi-ekşi aroma ve yüksek ısıda hızlı yüzey esmerleşmesi kazandıran ayırt edici kaplamadır.

Rize Kokulu Siyah Üzüm Pekmezi nasıl saklanır ve muhafaza edilir?

Pekmezi kapağı sıkı kapalı cam kavanozda serin ve karanlık yerde, üretici talimatına göre saklayın; suyla açılan banyoyu aynı gün kullanın ve kalan seyreltilmiş karışımı saklamayın.

Rize Kokulu Siyah Üzüm Pekmezi yerine ne kullanılabilir (ikame seçenekleri)?

katkısız koyu üzüm pekmezi (1:1): Rize Kokulu Siyah Üzüm Pekmezi bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir. | ekşi karakterli saf üzüm pekmezi (1:1): Rize Kokulu Siyah Üzüm Pekmezi bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.