Malzeme görseli editoryal sırada

YumurtaYumurta — Mutfak Referans Bileşeni

Pastörize Kabuklu Yumurta

Pastörize kabuklu yumurta, kısa haşlama ve soya bazlı marineyle beyazı oturmuş, sarısı reçelimsi ajitama sunumunu mikrobiyolojik riski azaltılmış ürünle gerçekleştirmeye yarayan ramen garnitürüdür.

🧊 İdeal Saklama ve Muhafaza Tavsiyesi:

Yumurtaları özgün kartonunda 0-4 °C'de saklayın; çatlak ürünü kullanmayın, pişmiş ve soyulmuş ajitamayı marine sıvısında en çok üç gün buzdolabında tutun.

Alerjen ve Çapraz Temas Bilgisi

Yumurta proteini alerjeni içerir.

Aromatik Tat Profili & Damak Notaları
✨ zengin✨ kremamsı✨ umami
Hasat & Olgunluk Mevsimi

🌱 Yıl boyunca temin edilebilir

Mutfak İkameleri (Pastörize Kabuklu Yumurta Yerine Ne Kullanılır?)

tam pişmiş standart yumurtaOran: 1:1

Pastörize Kabuklu Yumurta bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.

pastörize sıvı yumurtadan omletOran: 1:1

Pastörize Kabuklu Yumurta bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.

Tescilli Çeşitleri & Coğrafi İşaretler

pastörize kabuklu

orta boy

serbest gezen tavuk

Bu Malzemeyi Kullanan Tarifler (1)

Hakata Usulü Uzun Kaynatma Tonkotsu Ramen
Japon Mutfağı — Fukuoka/Hakata

Hakata Usulü Uzun Kaynatma Tonkotsu Ramen

Domuz boyun ve eklem kemikleriyle paçanın önce temizlenip sonra saatlerce kuvvetli kaynatılması sayesinde kolajen, yağ ve jelatinin süt beyazı bir emülsiyona dönüştüğü; ince düz ramen eriştesi, soya-sake sosunda ağır pişmiş chashu, marine yumurta, kikurage, nori ve taze soğanla tamamlanan ayrıntılı Hakata tonkotsu ramen tarifi.

900 Dk
Tarife git →

Pastörize Kabuklu Yumurta Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Pastörize Kabuklu Yumurta nedir ve mutfakta nasıl kullanılır?

Pastörize kabuklu yumurta, kısa haşlama ve soya bazlı marineyle beyazı oturmuş, sarısı reçelimsi ajitama sunumunu mikrobiyolojik riski azaltılmış ürünle gerçekleştirmeye yarayan ramen garnitürüdür.

Pastörize Kabuklu Yumurta nasıl saklanır ve muhafaza edilir?

Yumurtaları özgün kartonunda 0-4 °C'de saklayın; çatlak ürünü kullanmayın, pişmiş ve soyulmuş ajitamayı marine sıvısında en çok üç gün buzdolabında tutun.

Pastörize Kabuklu Yumurta yerine ne kullanılabilir (ikame seçenekleri)?

tam pişmiş standart yumurta (1:1): Pastörize Kabuklu Yumurta bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir. | pastörize sıvı yumurtadan omlet (1:1): Pastörize Kabuklu Yumurta bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.