Malzeme görseli editoryal sırada
L Boy Yumurta
L boy yumurta, ıslanmış ekmek kırıntısı ile iki et türünü pişme sırasında dağılmayacak ölçüde bağlar. Tek adet kullanılması köfteyi omletimsi ve sıkı hale getirmeden yapısal bütünlük sağlar; proteinleri ısıyla pıhtılaşarak iri topun sos içinde formunu korur.
Yumurtayı temiz kartonunda 0-4 °C'de saklayın, çatlak ürünü kullanmayın; çiğ yumurtaya temas eden kap ve elleri yıkayın, hazırlanan köfte harcını bekletmeden soğutun.
Alerjen ve Çapraz Temas Bilgisi
Yumurta proteini alerjeni içerir.
🌱 Yıl boyunca temin edilebilir
Mutfak İkameleri (L Boy Yumurta Yerine Ne Kullanılır?)
L Boy Yumurta bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.
L Boy Yumurta bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.
Tescilli Çeşitleri & Coğrafi İşaretler
L boy tavuk yumurtası
serbest gezen tavuk yumurtası
pastörize kabuklu yumurta
L Boy Yumurta Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
L Boy Yumurta nedir ve mutfakta nasıl kullanılır?
L boy yumurta, ıslanmış ekmek kırıntısı ile iki et türünü pişme sırasında dağılmayacak ölçüde bağlar. Tek adet kullanılması köfteyi omletimsi ve sıkı hale getirmeden yapısal bütünlük sağlar; proteinleri ısıyla pıhtılaşarak iri topun sos içinde formunu korur.
L Boy Yumurta nasıl saklanır ve muhafaza edilir?
Yumurtayı temiz kartonunda 0-4 °C'de saklayın, çatlak ürünü kullanmayın; çiğ yumurtaya temas eden kap ve elleri yıkayın, hazırlanan köfte harcını bekletmeden soğutun.
L Boy Yumurta yerine ne kullanılabilir (ikame seçenekleri)?
55 gram pastörize sıvı yumurta (1:1): L Boy Yumurta bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir. | alerjiye uygun ticari yumurta ikamesi (1:1): L Boy Yumurta bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.