Malzeme görseli editoryal sırada

Aromatik SebzelerAllium cepa

İnce Doğranmış Kuru Soğan

Kuru soğan iki görevi üstlenir: küçük bir bölümü yumuşatılıp köfte harcına nem ve tatlılık katar, kalanı tavada oluşan et fondunu kaldırarak domates sosunun aromatik temelini kurar. Yavaşça saydamlaştırılması acı çiğ kükürt notalarını azaltır.

🧊 İdeal Saklama ve Muhafaza Tavsiyesi:

Bütün soğanı serin, kuru, karanlık ve havadar yerde; kesilmiş soğanı kapalı kapta 0-4 °C'de saklayın. Yumuşamış, küflenmiş veya akıntılı soğanı kullanmayın.

Alerjen ve Çapraz Temas Bilgisi

İnce Doğranmış Kuru Soğan doğal haliyle 14 ana gıda alerjeni arasında yer almaz; ancak paketli/işlenmiş formlarında üretim hattı kaynaklı çapraz temas (gluten, iz miktarda yemiş veya susam) için etiket kontrolü önerilir.

Aromatik Tat Profili & Damak Notaları
✨ tatlımsı✨ kükürtlü✨ karamelimsi
Hasat & Olgunluk Mevsimi

🌱 Yıl boyunca temin edilebilir

Mutfak İkameleri (İnce Doğranmış Kuru Soğan Yerine Ne Kullanılır?)

arpacık soğanOran: 1:1

İnce Doğranmış Kuru Soğan bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.

beyaz soğanOran: 1:1

İnce Doğranmış Kuru Soğan bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.

Tescilli Çeşitleri & Coğrafi İşaretler

sarı kuru soğan

beyaz soğan

tatlı soğan

Bu Malzemeyi Kullanan Tarifler (1)

Şaraplı Domates Sosunda İtalyan-Amerikan Köfteli Spagetti
İtalyan-Amerikan Kırmızı Sos Mutfağı

Şaraplı Domates Sosunda İtalyan-Amerikan Köfteli Spagetti

Dana kıyma ile rezene aromalı İtalyan tipi taze sosis harcının sütle ıslatılmış ekmek kırıntısı, yumurta ve Parmigiano ile gevşek dokulu iri köftelere dönüştürüldüğü; köftelerin tavada kızartılıp kırmızı şarap, domates salçası, ezilmiş domates ve fesleğenli sosta güvenli 71 °C merkez sıcaklığına kadar ağır ağır pişirildiği doyurucu bir İtalyan-Amerikan klasiği. Spagetti sosun içinde son iki dakika çevrilir; nişastalı makarna suyu sayesinde sos tabağın dibinde kalmak yerine her tele parlak bir tabaka halinde tutunur.

160 Dk
Tarife git →

İnce Doğranmış Kuru Soğan Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

İnce Doğranmış Kuru Soğan nedir ve mutfakta nasıl kullanılır?

Kuru soğan iki görevi üstlenir: küçük bir bölümü yumuşatılıp köfte harcına nem ve tatlılık katar, kalanı tavada oluşan et fondunu kaldırarak domates sosunun aromatik temelini kurar. Yavaşça saydamlaştırılması acı çiğ kükürt notalarını azaltır.

İnce Doğranmış Kuru Soğan nasıl saklanır ve muhafaza edilir?

Bütün soğanı serin, kuru, karanlık ve havadar yerde; kesilmiş soğanı kapalı kapta 0-4 °C'de saklayın. Yumuşamış, küflenmiş veya akıntılı soğanı kullanmayın.

İnce Doğranmış Kuru Soğan yerine ne kullanılabilir (ikame seçenekleri)?

arpacık soğan (1:1): İnce Doğranmış Kuru Soğan bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir. | beyaz soğan (1:1): İnce Doğranmış Kuru Soğan bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.