Malzeme görseli editoryal sırada

Kırmızı EtlerKırmızı Etler — Mutfak Referans Bileşeni

Kemiksiz Kuzu Kol

Kemiksiz kuzu kol, kas lifleri ile bağ dokusunu dengeli biçimde taşıyan ve önce kızartılıp sonra nemli ortamda pişirildiğinde sulu, yumuşak ve yoğun aromalı kalan kuzu kesimidir.

🧊 İdeal Saklama ve Muhafaza Tavsiyesi:

Sızdırmaz ambalajda 0-4 °C'de çiğ yenilecek ürünlerden ayrı tutun ve üç-beş gün içinde pişirin; daha uzun süre için porsiyonlayıp dondurun.

Alerjen ve Çapraz Temas Bilgisi

Kemiksiz Kuzu Kol doğal haliyle 14 ana gıda alerjeni arasında yer almaz; ancak paketli/işlenmiş formlarında üretim hattı kaynaklı çapraz temas (gluten, iz miktarda yemiş veya susam) için etiket kontrolü önerilir.

Aromatik Tat Profili & Damak Notaları
✨ yoğun etsi✨ hafif tatlı✨ yağlı
Hasat & Olgunluk Mevsimi

🌱

Mutfak İkameleri (Kemiksiz Kuzu Kol Yerine Ne Kullanılır?)

kemiksiz dana döşOran: 1:1

Kemiksiz Kuzu Kol bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.

oğlak kolOran: 1:1

Kemiksiz Kuzu Kol bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.

Tescilli Çeşitleri & Coğrafi İşaretler

ön kol

arka kol

kemikli kol

Bu Malzemeyi Kullanan Tarifler (1)

Sumak Ekşili Kuzu Etli Patlıcan Meftunesi
Diyarbakır Esintili Türk Mutfağı

Sumak Ekşili Kuzu Etli Patlıcan Meftunesi

Kuzu eti, iri doğranmış patlıcan, domates ve sivri biberin; tane sumağın süzülmüş ekşi suyuyla ağır ateşte pişirildiği, servis sırasında sarımsaklı yemek suyuyla tamamlanan Diyarbakır patlıcan meftunesinden esinli ölçülü ev yemeği.

125 Dk
Tarife git →

Kemiksiz Kuzu Kol Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Kemiksiz Kuzu Kol nedir ve mutfakta nasıl kullanılır?

Kemiksiz kuzu kol, kas lifleri ile bağ dokusunu dengeli biçimde taşıyan ve önce kızartılıp sonra nemli ortamda pişirildiğinde sulu, yumuşak ve yoğun aromalı kalan kuzu kesimidir.

Kemiksiz Kuzu Kol nasıl saklanır ve muhafaza edilir?

Sızdırmaz ambalajda 0-4 °C'de çiğ yenilecek ürünlerden ayrı tutun ve üç-beş gün içinde pişirin; daha uzun süre için porsiyonlayıp dondurun.

Kemiksiz Kuzu Kol yerine ne kullanılabilir (ikame seçenekleri)?

kemiksiz dana döş (1:1): Kemiksiz Kuzu Kol bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir. | oğlak kol (1:1): Kemiksiz Kuzu Kol bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.