Malzeme görseli editoryal sırada
Kemer Patlıcan
Kemer patlıcan, doğrudan ateşte közlendiğinde eti hızla yumuşayan, dumanlı aromayı içine alan ve ince kıyıldığında yoğurtla ipeksi bir taban oluşturan uzun mor patlıcandır.
Yıkanmadan, ezilmeyecek biçimde delikli torbada 8-12 °C civarında kısa süre saklayın; ev buzdolabında üç-dört gün içinde kullanın.
Alerjen ve Çapraz Temas Bilgisi
Kemer Patlıcan doğal haliyle 14 ana gıda alerjeni arasında yer almaz; ancak paketli/işlenmiş formlarında üretim hattı kaynaklı çapraz temas (gluten, iz miktarda yemiş veya susam) için etiket kontrolü önerilir.
🌱
Mutfak İkameleri (Kemer Patlıcan Yerine Ne Kullanılır?)
Kemer Patlıcan bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.
Kemer Patlıcan bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.
Tescilli Çeşitleri & Coğrafi İşaretler
kemer patlıcan
bostan patlıcanı
ince uzun patlıcan
Kemer Patlıcan Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Kemer Patlıcan nedir ve mutfakta nasıl kullanılır?
Kemer patlıcan, doğrudan ateşte közlendiğinde eti hızla yumuşayan, dumanlı aromayı içine alan ve ince kıyıldığında yoğurtla ipeksi bir taban oluşturan uzun mor patlıcandır.
Kemer Patlıcan nasıl saklanır ve muhafaza edilir?
Yıkanmadan, ezilmeyecek biçimde delikli torbada 8-12 °C civarında kısa süre saklayın; ev buzdolabında üç-dört gün içinde kullanın.
Kemer Patlıcan yerine ne kullanılabilir (ikame seçenekleri)?
çekirdeği az bostan patlıcanı (1:1): Kemer Patlıcan bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir. | ince uzun patlıcan (1:1): Kemer Patlıcan bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.