Malzeme görseli editoryal sırada

PeynirlerPeynirler — Mutfak Referans Bileşeni

Kars Göbek Kaşarı

Kars göbek kaşarı, kaşar telemesinin sıcak suda haşlanıp yoğrulması sırasında kalıba girmeden önce boğumlanan bölümden ayrılan, taze tüketilen, süt tadı belirgin, yumuşak ve elastik bir peynir formudur; tavada bütün hâlde kızarmaya uygundur.

🧊 İdeal Saklama ve Muhafaza Tavsiyesi:

Üretici ambalajında 3-8 °C'de, kokulu gıdalardan uzakta saklayın; açıldıktan sonra sıkıca sarıp kısa sürede tüketin ve küflenmiş ya da sümüksü yüzeyli ürünü atın.

Alerjen ve Çapraz Temas Bilgisi

Kars Göbek Kaşarı doğal haliyle 14 ana gıda alerjeni arasında yer almaz; ancak paketli/işlenmiş formlarında üretim hattı kaynaklı çapraz temas (gluten, iz miktarda yemiş veya susam) için etiket kontrolü önerilir.

Aromatik Tat Profili & Damak Notaları
✨ sütlü✨ hafif tuzlu✨ elastik
Hasat & Olgunluk Mevsimi

🌱

Mutfak İkameleri (Kars Göbek Kaşarı Yerine Ne Kullanılır?)

taze Kars kaşarıOran: 1:1

Kars Göbek Kaşarı bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.

kalın dilim hellimOran: 1:1

Kars Göbek Kaşarı bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.

Tescilli Çeşitleri & Coğrafi İşaretler

taze göbek kaşarı

kekikli göbek kaşarı

Kars taze kaşarı

Bu Malzemeyi Kullanan Tarifler (1)

Tavada Kızarmış Kars Göbek Kaşarı ve Sumaklı Soğan
Kars Esintili Türk Mutfağı

Tavada Kızarmış Kars Göbek Kaşarı ve Sumaklı Soğan

Yumuşak ve taze Kars göbek kaşarının bütün küçük teker hâlinde döküm tavada iki yüzü altın renk alana kadar kızartıldığı; kekik, pul biber ve tereyağıyla tamamlanıp sumaklı mor soğan ile roka yanında sıcak sunulduğu paylaşmalık kahvaltı tabağı.

45 Dk
Tarife git →

Kars Göbek Kaşarı Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Kars Göbek Kaşarı nedir ve mutfakta nasıl kullanılır?

Kars göbek kaşarı, kaşar telemesinin sıcak suda haşlanıp yoğrulması sırasında kalıba girmeden önce boğumlanan bölümden ayrılan, taze tüketilen, süt tadı belirgin, yumuşak ve elastik bir peynir formudur; tavada bütün hâlde kızarmaya uygundur.

Kars Göbek Kaşarı nasıl saklanır ve muhafaza edilir?

Üretici ambalajında 3-8 °C'de, kokulu gıdalardan uzakta saklayın; açıldıktan sonra sıkıca sarıp kısa sürede tüketin ve küflenmiş ya da sümüksü yüzeyli ürünü atın.

Kars Göbek Kaşarı yerine ne kullanılabilir (ikame seçenekleri)?

taze Kars kaşarı (1:1): Kars Göbek Kaşarı bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir. | kalın dilim hellim (1:1): Kars Göbek Kaşarı bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.