Malzeme görseli editoryal sırada

Sos ve ÇeşniSos ve Çeşni — Mutfak Referans Bileşeni

Japon Mayonezi

Yumurta sarısı ve pirinç sirkesi ağırlıklı, yoğun umamili ve pürüzsüz Japon tipi mayonezdir. Pastörize yumurta ve alerjen bildirimi doğrulanmalıdır.

🧊 İdeal Saklama ve Muhafaza Tavsiyesi:

Açıldıktan sonra 0-4 °C’de kapağı kapalı saklayın; temiz uç veya kaşık kullanın ve iki saatten uzun dışarıda bırakmayın.

Alerjen ve Çapraz Temas Bilgisi

Japon Mayonezi doğal haliyle 14 ana gıda alerjeni arasında yer almaz; ancak paketli/işlenmiş formlarında üretim hattı kaynaklı çapraz temas (gluten, iz miktarda yemiş veya susam) için etiket kontrolü önerilir.

Aromatik Tat Profili & Damak Notaları
✨ kremamsı✨ ekşi
Hasat & Olgunluk Mevsimi

🌱 Ürünün türüne ve menşeine göre değişir

Mutfak İkameleri (Japon Mayonezi Yerine Ne Kullanılır?)

tam yağlı pastörize mayonezOran: 1:1

Japon Mayonezi bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.

Tescilli Çeşitleri & Coğrafi İşaretler

Japon tipi mayonez

pastörize klasik mayonez

Bu Malzemeyi Kullanan Tarifler (1)

Osaka Usulü Domuz Etli Okonomiyaki
Japon Mutfağı

Osaka Usulü Domuz Etli Okonomiyaki

İnce kıyılmış lahananın dashi destekli hafif hamurla bir araya geldiği, üstü domuz göbeği dilimleriyle kaplanıp iki yüzü kontrollü biçimde kızartılan Osaka usulü okonomiyaki. Okonomiyaki sosu, Japon mayonezi, aonori ve katsuobushi ile tamamlanan tarif; içi sulu, dışı karamelize ve dengeli bir sonuç için gram bazında hazırlanmıştır.

60 Dk
Tarife git →

Japon Mayonezi Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Japon Mayonezi nedir ve mutfakta nasıl kullanılır?

Yumurta sarısı ve pirinç sirkesi ağırlıklı, yoğun umamili ve pürüzsüz Japon tipi mayonezdir. Pastörize yumurta ve alerjen bildirimi doğrulanmalıdır.

Japon Mayonezi nasıl saklanır ve muhafaza edilir?

Açıldıktan sonra 0-4 °C’de kapağı kapalı saklayın; temiz uç veya kaşık kullanın ve iki saatten uzun dışarıda bırakmayın.

Japon Mayonezi yerine ne kullanılabilir (ikame seçenekleri)?

tam yağlı pastörize mayonez (1:1): Japon Mayonezi bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.