Malzeme görseli editoryal sırada

Domates ÜrünleriSolanum lycopersicum

Çift Konsantre Domates Salçası

Çift konsantre domates salçası sosun rengini koyulaştırır, serbest suyu azaltmadan yoğun domates umamisi ve pişmiş tat ekler. Yağda iki dakika kavrulduğunda ham, metalik algısı azalır; tavadaki et fonduna bağlanarak şarapla çözülecek güçlü bir taban kurar.

🧊 İdeal Saklama ve Muhafaza Tavsiyesi:

Açılmış salçayı temiz kaşıkla alın, yüzeyini ince yağ tabakasıyla kapatıp 0-4 °C'de saklayın; küf görülen kavanozun yalnız üstünü sıyırmayın, tamamını atın.

Alerjen ve Çapraz Temas Bilgisi

Çift Konsantre Domates Salçası doğal haliyle 14 ana gıda alerjeni arasında yer almaz; ancak paketli/işlenmiş formlarında üretim hattı kaynaklı çapraz temas (gluten, iz miktarda yemiş veya susam) için etiket kontrolü önerilir.

Aromatik Tat Profili & Damak Notaları
✨ yoğun domates✨ umami✨ hafif karamelimsi
Hasat & Olgunluk Mevsimi

🌱 Yıl boyunca temin edilebilir

Mutfak İkameleri (Çift Konsantre Domates Salçası Yerine Ne Kullanılır?)

uzun kaynatılmış domates püresiOran: 1:1

Çift Konsantre Domates Salçası bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.

tuz oranı ayarlanmış biber-domates salçasıOran: 1:1

Çift Konsantre Domates Salçası bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.

Tescilli Çeşitleri & Coğrafi İşaretler

çift konsantre tüp salça

kavanoz domates salçası

tuzsuz domates salçası

Bu Malzemeyi Kullanan Tarifler (1)

Şaraplı Domates Sosunda İtalyan-Amerikan Köfteli Spagetti
İtalyan-Amerikan Kırmızı Sos Mutfağı

Şaraplı Domates Sosunda İtalyan-Amerikan Köfteli Spagetti

Dana kıyma ile rezene aromalı İtalyan tipi taze sosis harcının sütle ıslatılmış ekmek kırıntısı, yumurta ve Parmigiano ile gevşek dokulu iri köftelere dönüştürüldüğü; köftelerin tavada kızartılıp kırmızı şarap, domates salçası, ezilmiş domates ve fesleğenli sosta güvenli 71 °C merkez sıcaklığına kadar ağır ağır pişirildiği doyurucu bir İtalyan-Amerikan klasiği. Spagetti sosun içinde son iki dakika çevrilir; nişastalı makarna suyu sayesinde sos tabağın dibinde kalmak yerine her tele parlak bir tabaka halinde tutunur.

160 Dk
Tarife git →

Çift Konsantre Domates Salçası Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Çift Konsantre Domates Salçası nedir ve mutfakta nasıl kullanılır?

Çift konsantre domates salçası sosun rengini koyulaştırır, serbest suyu azaltmadan yoğun domates umamisi ve pişmiş tat ekler. Yağda iki dakika kavrulduğunda ham, metalik algısı azalır; tavadaki et fonduna bağlanarak şarapla çözülecek güçlü bir taban kurar.

Çift Konsantre Domates Salçası nasıl saklanır ve muhafaza edilir?

Açılmış salçayı temiz kaşıkla alın, yüzeyini ince yağ tabakasıyla kapatıp 0-4 °C'de saklayın; küf görülen kavanozun yalnız üstünü sıyırmayın, tamamını atın.

Çift Konsantre Domates Salçası yerine ne kullanılabilir (ikame seçenekleri)?

uzun kaynatılmış domates püresi (1:1): Çift Konsantre Domates Salçası bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir. | tuz oranı ayarlanmış biber-domates salçası (1:1): Çift Konsantre Domates Salçası bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.