Malzeme görseli editoryal sırada

Kabuklu Deniz ÜrünleriKabuklu Deniz Ürünleri — Mutfak Referans Bileşeni

Bütün İri Karides

Bütün iri karides, kabuğu ve başıyla tavada kısa mühürlendiğinde zeytinyağına yoğun deniz aroması ve doğal renk bırakır; son dakikalarda pirinç üzerinde tamamlanarak sulu, gösterişli paella garnitürü olur.

🧊 İdeal Saklama ve Muhafaza Tavsiyesi:

Çiğ karidesi 0-4 °C'de buz üzerinde ve sızdırmaz kapta aynı gün kullanın; amonyak kokulu, sümüksü veya kararmış ürünü atın, çözünmüş karidesi yeniden dondurmayın.

Alerjen ve Çapraz Temas Bilgisi

Balık ve/veya kabuklu deniz ürünleri alerjeni içerir.

Aromatik Tat Profili & Damak Notaları
✨ tatlı denizsi✨ iyotlu✨ sulu
Hasat & Olgunluk Mevsimi

🌱 Yıl boyunca temin edilebilir

Mutfak İkameleri (Bütün İri Karides Yerine Ne Kullanılır?)

iri ayıklanmış karidesOran: 1:1

Bütün İri Karides bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.

langustinOran: 1:1

Bütün İri Karides bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.

Tescilli Çeşitleri & Coğrafi İşaretler

Akdeniz karidesi

jumbo karides

gamba roja

Bu Malzemeyi Kullanan Tarifler (1)

Valensiya Usulü Deniz Mahsullü Paella — Paella de Marisco
İspanyol Mutfağı — Valensiya Kıyıları

Valensiya Usulü Deniz Mahsullü Paella — Paella de Marisco

Geniş ve sığ paella tavasında domatesli sofrito, safran ve füme paprika ile tatlandırılmış yoğun deniz ürünü suyunu emen Valensiya bomba pirincinin; bütün karides, midye ve kalamarla tek kat halinde pişirildiği ayrıntılı paella de marisco. Taneler ayrı ve diri, deniz ürünleri sulu, tabanda ise yanık olmayan ince bir socarrat katmanı hedeflenir.

110 Dk
Tarife git →

Bütün İri Karides Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Bütün İri Karides nedir ve mutfakta nasıl kullanılır?

Bütün iri karides, kabuğu ve başıyla tavada kısa mühürlendiğinde zeytinyağına yoğun deniz aroması ve doğal renk bırakır; son dakikalarda pirinç üzerinde tamamlanarak sulu, gösterişli paella garnitürü olur.

Bütün İri Karides nasıl saklanır ve muhafaza edilir?

Çiğ karidesi 0-4 °C'de buz üzerinde ve sızdırmaz kapta aynı gün kullanın; amonyak kokulu, sümüksü veya kararmış ürünü atın, çözünmüş karidesi yeniden dondurmayın.

Bütün İri Karides yerine ne kullanılabilir (ikame seçenekleri)?

iri ayıklanmış karides (1:1): Bütün İri Karides bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir. | langustin (1:1): Bütün İri Karides bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.