Tüm düellolar
Sicilya, İtalya ↔ Avrupa bistro mutfağı
Sicilya Arancini vs. Patates Kroket
Pane kaplı kızarmış lokmalar; Sicilya’da ragulu pirinç küresi, Avrupa bistro yorumunda trüflü patates püresi.
Söz şimdi sofrada
Bugünün favorisi hangisi?
Oy durumu kontrol ediliyor…
A
BTeknik karşılaştırma
Aynı fikir nerede ayrışıyor?
| Başlık | Sicilya Usulü Et Ragulu Arancini | Trüflü Patates Kroket |
|---|---|---|
| Gövde | Soğutulmuş risotto veya nişastalı pirinç. | Kuru ve sıkı patates püresi. |
| İç | Et ragusu ve peynir. | Trüf ve peynir aroması gövdeye dağılır. |
| Şekil | Portakal büyüklüğünde top veya koni. | Küçük silindir ya da oval. |
| Kızartma | Kalın paneli kabuk ve dolgun merkez. | İnce gevrek kabuk, kremamsı patates içi. |
Karar vermeden önce