Tüm düellolar

Liège, Belçika ↔ Avusturya

Liège Waffle vs. Kaiserschmarrn

Avrupa’nın tavada veya demirde kızaran kahvaltılık tatlı hamurları; inci şekerli mayalı waffle ile parçalanmış kabarık pankek.

Söz şimdi sofrada

Bugünün favorisi hangisi?

Oy durumu kontrol ediliyor…
İnci şekeri karamelize olmuş düzensiz Liège waffle
A

Belçika Mutfağı

Belçika Usulü Liège Waffle

Tam tarife git
Pudra şekeri serpilmiş iri kabarık Kaiserschmarrn parçaları ve yanında koyu mor mürdüm eriği kompostosu
B

Avusturya Mutfağı

Avusturya Usulü Erik Kompostolu Kaiserschmarrn

Tam tarife git

Teknik karşılaştırma

Aynı fikir nerede ayrışıyor?

BaşlıkBelçika Usulü Liège WaffleAvusturya Usulü Erik Kompostolu Kaiserschmarrn
HamurMayalı, tereyağlı ve yoğun brioche hamuru.Yumurta akıyla havalandırılmış akışkan pankek hamuru.
Şekerİnci şeker demirde karamelize olur.Pudra şekeri ve tavada karamelizasyon.
BiçimWaffle demirinde tek parça.Kalın pankek pişerken iri parçalara ayrılır.
ServisTek başına veya hafif eşlikçilerle.Erik kompostosu ve pudra şekeriyle sıcak.

Karar vermeden önce

İki tarifi de mutfakta dene.

Belçika MutfağıBelçika Usulü Liège Waffle8 adım · 8 malzeme Avusturya MutfağıAvusturya Usulü Erik Kompostolu Kaiserschmarrn11 adım · 12 malzeme

Karşılaştırma kaynakları