Mustafa Kemal Atatürk (1881-1938)
Atatürk’ün Sofrasında Etsiz Kuru Fasulye ve Pilav
Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın yayımladığı çalışma, Atatürk’ün etsiz kuru fasulye ile pilavı sevdiğini ve kuru fasulyeye okul yıllarında alıştığını aktarır.
Ünlü Sofraları
Mustafa Kemal Atatürk (1881-1938)
Kişi
Mustafa Kemal Atatürk
Yaşam
1881-1938
Görev
Türkiye Cumhuriyeti’nin kurucusu ve ilk Cumhurbaşkanı
Belgelenen tercih
Etsiz kuru fasulye ve pilav
Bilinmeyen fotoğrafçı · Australian War Memorial koleksiyonu
Wikimedia Commons kaynak sayfası · Kamu malı (Public Domain)
Bağlam ve doğrulama
Mustafa Kemal Atatürk, Türkiye Cumhuriyeti’nin kurucusu ve ilk Cumhurbaşkanıdır. Bakanlığın Prof. Dr. Mahmut Tezcan imzalı çalışmasında öğle öğünlerinde etsiz kuru fasulye ve pilavı sevdiği, kuru fasulyeyi “yağlı fasulye” diye andığı belirtilir. Buradaki ölçülü reçete bu belgelenmiş tercihten hareket eder; Köşk mutfağının birebir tarihî reçetesi olduğu iddia edilmez.
Bu içerik tarihî ve kültürel bilgilendirme amacı taşır. Atatürk’ün şahsı, kurumlar veya hak sahipleriyle sponsorluk ya da onay ilişkisi ima edilmez.