Modern Britanya Bar Kültürü

Klasik Espresso Martini Kokteyli

Toplam süre
13 dk
Hazırlık ve pişirme
13 dk
Porsiyon
1 kişilik
Seviye
Orta
Malzemeleri gör

Votka, kahve likörü ve taze espressonun güçlü çalkalamayla kadifemsi kalın köpük kazandığı modern klasik. Kahvenin sıcakken eklenip bol sert buzla hızla soğutulması, düzgün krema ve belirgin kavruk aroma oluşturur.

Kısaca nasıl yapılır? Taze espressoyu votka, kahve likörü ve az şurupla bol buz üzerinde 15-18 saniye sertçe çalkalayın; soğuk coupe bardağa çift süzüp üç kahve çekirdeğiyle bitirin.

Tarifi hazırlayan ve doğrulayan
Chefs101 İçecek Ekibi· Güncelleme:
Üç kahve çekirdeği ve kalın kremalı köpükle koyu Espresso Martini

Bitmiş yemeğin servis görünümü

Alışveriş ve hazırlık listesi

Malzemeler

Porsiyonu değiştirin; miktarlar otomatik hesaplansın. Hazırladığınız malzemeleri işaretleyebilirsiniz.

Porsiyon:
1
Uygulama rehberi

Klasik Espresso Martini Kokteyli Nasıl Yapılır? (Adım Adım Hazırlanışı)

Her aşamayı sırasıyla tamamlayın; uzun bekleme süreleri gün ve saat olarak gösterilir.

  1. 1

    Ekipmanı ve servisi hazırlayın

    10 dk

    Geniş coupe bardağı en az 10 dakika dondurucuda veya içi buz ve su dolu halde soğutun; süzgeç, jigger ve kokteyl shakerı ekipmanının temiz ve kokusuz olduğundan emin olun.

  2. 2

    Garnitürü hazırlayın

    3 dk

    Kokusu taze üç bütün kahve çekirdeğini seçin; yanık veya yağlı kokan çekirdekleri kullanmayın. Garnitürü servis anına kadar kapalı ve serin tutun; kesilmiş narenciyeyi oda sıcaklığında iki saatten uzun bekletmeyin.

  3. 3

    Buzu ve malzemeleri kontrol edin

    3 dk

    Kokusuz, sert ve şeffaf buzu hazırlayın. Tüm sıvıları jigger ile ayrı ayrı ölçün; narenciye kullanılan tarifte suyu son anda sıkıp posa ve çekirdeğini süzün.

  4. 4

    Karışımı kurun

    2 dk

    Yeni çekilmiş 30 ml espressoyu shakera alın; 50 ml votka, 30 ml kahve likörü ve 10 ml şurup ekleyin. Malzemeleri düşük alkollüden yüksek alkollüye doğru ekleyerek hatalı ölçümde tüm karışımı kaybetme riskini azaltın.

  5. 5

    Doğru teknikle soğutun

    18 sn

    Shakerı ağzına yakın sert buzla doldurup 15-18 saniye çok güçlü çalkalayın; metal yüzey buzlanmalı ve içeride yoğun köpük sesi duyulmalıdır. Hedef; içeceği yaklaşık 0-4 °C servis sıcaklığına getirirken keskin alkol hissini kontrollü suyla yumuşatmaktır.

  6. 6

    Bardağa aktarın

    2 dk

    Karışımı soğutulmuş coupe bardağa çift süzün; shakerın kalan köpüğünü son olarak bardağın merkezine dökün. Bardağın dışını temiz ve kuru tutun; servis buzunun karışım buzundan ayrı olması bulanıklığı ve hızlı erimeyi azaltır.

  7. 7

    Son dokunuşu yapın

    2 dk

    Yüzey en az 5 milimetre homojen fındık rengi köpükle kaplandığında üç kahve çekirdeğini merkeze yerleştirin. Görünüm berrak, köpük veya gaz yapısı tarife uygun ve koku temiz olduğunda içecek servise hazırdır.

  8. 8

    Hemen ve sorumlu servis edin

    2 dk

    Kafein ve alkolü birlikte içerdiğini belirterek çok soğuk halde hemen servis edin. Ölçü bir porsiyondur; yalnız yasal içme yaşındaki yetişkinlere sunun, araç kullanacak veya alkol kullanmaması gereken kişilere servis etmeyin.

Daha iyi sonuç için

Püf noktaları

  • Tüm malzemeleri başlamadan önce ölçün.
  • Servis kabını içeceğin hedef sıcaklığına getirin.
  • Garnitürü yalnız taze ve kokusu temizse kullanın.

Dikkat edilmesi gerekenler

Sık yapılan hatalar

  • Göz kararı ölçmek.
  • Sıcak veya erimeye başlamış buz kullanmak.
  • Hazır içeceği gereğinden uzun bekletmek.

Besin değerleri laboratuvar veya diyetisyen onayı değildir; kullanılan malzeme ve porsiyona göre değişebilen tahmini değerlerdir.

Porsiyona göre hesaplama

Tahmini Besin Değerleri

Porsiyon:
1
Enerji
220
kcal / porsiyon
Protein (5%)
1g
Kas Onarımı
Karbonhidrat (95%)
19g
0g Lif
Sağlıklı Yağ (0%)
0g
8mg Sodyum
Makro Dağılım Oranı%5 Protein / %95 Karb / %0 Yağ
Klasik Espresso Martini Kokteyli Pişirme Süresi, Porsiyon ve Besin Değeri Özeti
Tarif BilgisiDeğerBesin Özeti (1 Porsiyon)Miktar
Hazırlık / Pişirme Süresi10 dk / 3 dkKalori220 kcal
Toplam Süre & Porsiyon13 dk · 1 kişilikProtein / Karbonhidrat / Yağ1g / 19g / 0g
Mutfak & KategoriModern Britanya Bar Kültürü · KokteyllerLif / Sodyum0g / 8mg

Gıda güvenliği ve alerjenler

Alerjenler: Malzeme etiketlerini kontrol edin.

  • Servis öncesi yemeğin merkez iç sıcaklığı en az 74°C olmalıdır.
  • Hava almayan cam kapta buzdolabında (+4°C) 2–3 gün güvenle saklanabilir.
  • Yeniden ısıtırken besin değerini ve dokuyu korumak için kısık ateşte veya 160°C fırında merkez sıcaklığı 74°C olana dek ısıtın.
  • Çiğ ürünler ile pişmiş gıdalar arasında çapraz bulaşmayı önlemek için ayrı kesme tahtası ve bıçak kullanın.

Tarif ve doğrulama kaynakları

Sofra eşleşme önerileri

İdeal İçecek

Bol köpüklü yayık ayranı, reyhan şerbeti veya doğal maden suyu

Yancı Meze / Salata

Tereyağlı şehriyeli pirinç pilavı, sumaklı soğan salatası veya cacık

Kapanış Tatlısı

Cevizli kabak tatlısı, fırın sütlaç veya irmik helvası

Merak edilenler

Klasik Espresso Martini Kokteyli Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Klasik Espresso Martini Kokteyli kaç dakikada hazırlanır ve pişer?

Klasik Espresso Martini Kokteyli tarifi toplam 13 dakikada sofraya hazır hale gelir (10 dakika hazırlık ve 3 dakika pişirme/uygulama süresi). Tarif ölçüleri standart olarak 1 kişilik porsiyon için optimize edilmiştir.

1 porsiyon Klasik Espresso Martini Kokteyli kaç kaloridir ve besin değerleri nedir?

1 porsiyon Klasik Espresso Martini Kokteyli tahmini olarak 220 kcal enerji içerir. Makro besin dağılımı porsiyon başına yaklaşık 1g protein, 19g karbonhidrat, 0g yağ ve 0g lif şeklindedir.

Klasik Espresso Martini Kokteyli yaparken lezzetini artıran en önemli püf noktaları nelerdir?

Tüm malzemeleri başlamadan önce ölçün. Ayrıca; Servis kabını içeceğin hedef sıcaklığına getirin. Ayrıca; Garnitürü yalnız taze ve kokusu temizse kullanın.

Klasik Espresso Martini Kokteyli yanına ne gider, nasıl servis edilmelidir?

Klasik Espresso Martini Kokteyli servis edilirken yanında Tereyağlı şehriyeli pirinç pilavı, sumaklı soğan salatası veya cacık, içecek olarak Bol köpüklü yayık ayranı, reyhan şerbeti veya doğal maden suyu, kapanışta Cevizli kabak tatlısı, fırın sütlaç veya irmik helvası ile dengeli bir menü oluşturulabilir. Modern Britanya Bar Kültürü geleneğinde Klasik Espresso Martini Kokteyli gibi ana yemeklerin protein ve sos zenginliği, ferahlatıcı cacık/salata asiditesi ve dengeli karbonhidrat eşlikçileriyle bütünleşir.