Malzeme görseli editoryal sırada
Torik veya palamut
Torik ve palamut, aynı türün farklı büyüklüklerdeki yağlı ve sık dokulu dönemlerini ifade eden; geleneksel lakerdaya gövde, protein ve karakteristik deniz aromasını veren göçmen balıklardır.
Çiğ tüketime uygunluğu ve parazit imha dondurması belgeli ürünü 0-4 °C'de tutun; belge yoksa -20 °C veya altında kesintisiz 7 gün dondurun ve buzdolabında çözdürün.
Alerjen ve Çapraz Temas Bilgisi
Torik veya palamut doğal haliyle 14 ana gıda alerjeni arasında yer almaz; ancak paketli/işlenmiş formlarında üretim hattı kaynaklı çapraz temas (gluten, iz miktarda yemiş veya susam) için etiket kontrolü önerilir.
🌱
Mutfak İkameleri (Torik veya palamut Yerine Ne Kullanılır?)
Torik veya palamut bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.
Torik veya palamut bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.
Tescilli Çeşitleri & Coğrafi İşaretler
palamut
torik
sivri
altıparmak
Torik veya palamut Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Torik veya palamut nedir ve mutfakta nasıl kullanılır?
Torik ve palamut, aynı türün farklı büyüklüklerdeki yağlı ve sık dokulu dönemlerini ifade eden; geleneksel lakerdaya gövde, protein ve karakteristik deniz aromasını veren göçmen balıklardır.
Torik veya palamut nasıl saklanır ve muhafaza edilir?
Çiğ tüketime uygunluğu ve parazit imha dondurması belgeli ürünü 0-4 °C'de tutun; belge yoksa -20 °C veya altında kesintisiz 7 gün dondurun ve buzdolabında çözdürün.
Torik veya palamut yerine ne kullanılabilir (ikame seçenekleri)?
iri palamut (1:1): Torik veya palamut bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir. | uygun güvenlik işlemi görmüş Atlantik palamudu (1:1): Torik veya palamut bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.