Malzeme görseli editoryal sırada
Siyah havuç
Dışı mora yakın siyah, içi koyu mor olan antosiyanin bakımından zengin havuç çeşididir; şalgam suyuna karakteristik koyu rengi, hafif tatlılığı ve fermente edilebilir doğal şekerleri sağlar.
Yıkamadan, delikli torbada buzdolabının sebzelik bölümünde saklayın; yumuşamış, sümüksü veya küflü kökleri kullanmayın.
Alerjen ve Çapraz Temas Bilgisi
Siyah havuç doğal haliyle 14 ana gıda alerjeni arasında yer almaz; ancak paketli/işlenmiş formlarında üretim hattı kaynaklı çapraz temas (gluten, iz miktarda yemiş veya susam) için etiket kontrolü önerilir.
🌱
Mutfak İkameleri (Siyah havuç Yerine Ne Kullanılır?)
Siyah havuç bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.
Tescilli Çeşitleri & Coğrafi İşaretler
yerli siyah havuç
mor havuç
Siyah havuç Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Siyah havuç nedir ve mutfakta nasıl kullanılır?
Dışı mora yakın siyah, içi koyu mor olan antosiyanin bakımından zengin havuç çeşididir; şalgam suyuna karakteristik koyu rengi, hafif tatlılığı ve fermente edilebilir doğal şekerleri sağlar.
Siyah havuç nasıl saklanır ve muhafaza edilir?
Yıkamadan, delikli torbada buzdolabının sebzelik bölümünde saklayın; yumuşamış, sümüksü veya küflü kökleri kullanmayın.
Siyah havuç yerine ne kullanılabilir (ikame seçenekleri)?
koyu mor havuç (1:1): Siyah havuç bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.