Malzeme görseli editoryal sırada
Koyun perde yağı
Koyunun iç organlarını çevreleyen ince yağ dokusu olan perde yağı, kıyılıp dolma harcına katıldığında eriyerek pirince zengin gövde, nem ve karakteristik kuzu aroması verir.
0-4 °C'de kapalı kapta en fazla 1 gün saklayın veya hava almayacak biçimde sarıp -18 °C'de dondurun; ekşi kokan yağı kullanmayın.
Alerjen ve Çapraz Temas Bilgisi
Gluten içerir. Çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti olanlar için sertifikalı glutensiz un/tahıl ikameleri kullanılmalıdır.
🌱 Yıl boyu
Mutfak İkameleri (Koyun perde yağı Yerine Ne Kullanılır?)
Koyun perde yağı bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.
Tescilli Çeşitleri & Coğrafi İşaretler
koyun perde yağı
kuzu perde yağı
Koyun perde yağı Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Koyun perde yağı nedir ve mutfakta nasıl kullanılır?
Koyunun iç organlarını çevreleyen ince yağ dokusu olan perde yağı, kıyılıp dolma harcına katıldığında eriyerek pirince zengin gövde, nem ve karakteristik kuzu aroması verir.
Koyun perde yağı nasıl saklanır ve muhafaza edilir?
0-4 °C'de kapalı kapta en fazla 1 gün saklayın veya hava almayacak biçimde sarıp -18 °C'de dondurun; ekşi kokan yağı kullanmayın.
Koyun perde yağı yerine ne kullanılabilir (ikame seçenekleri)?
kuzu iç yağı; doku biraz daha yoğun olabilir (1:1): Koyun perde yağı bulunmadığında aynı ölçü oranıyla (1:1) doku ve aroma dengesini koruyarak ikame edilebilir.