Malzeme görseli editoryal sırada
Koyun Kuyruk Yağı
Koyunun kuyruk bölümünden alınan, ısıyla eriyerek yaprak et katmanlarını yağlayan ve Ankara dönerinin karakteristik ağız dolgunluğu ile uzun et aromasını sağlayan yağdır.
Çiğ kuyruk yağını sızdırmaz ambalajda 0–4 °C'de iki gün, -18 °C'de ise yaklaşık üç ay saklayın; çözünen ürünü yeniden dondurmayın.
Alerjen ve Çapraz Temas Bilgisi
Gluten içerir. Çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti olanlar için sertifikalı glutensiz un/tahıl ikameleri kullanılmalıdır.
🌱
Mutfak İkameleri (Koyun Kuyruk Yağı Yerine Ne Kullanılır?)
Harca yağ ve sululuk kazandırır.
Tescilli Çeşitleri & Coğrafi İşaretler
ince açılmış kuyruk yağı
doğranmış kuyruk yağı
Koyun Kuyruk Yağı Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Koyun Kuyruk Yağı nedir ve mutfakta nasıl kullanılır?
Koyunun kuyruk bölümünden alınan, ısıyla eriyerek yaprak et katmanlarını yağlayan ve Ankara dönerinin karakteristik ağız dolgunluğu ile uzun et aromasını sağlayan yağdır.
Koyun Kuyruk Yağı nasıl saklanır ve muhafaza edilir?
Çiğ kuyruk yağını sızdırmaz ambalajda 0–4 °C'de iki gün, -18 °C'de ise yaklaşık üç ay saklayın; çözünen ürünü yeniden dondurmayın.
Koyun Kuyruk Yağı yerine ne kullanılabilir (ikame seçenekleri)?
Dana iç yağı (1:1): Harca yağ ve sululuk kazandırır.