74:I[3836,["57","static/chunks/57-a7398e90a36a4b1f.js","5878","static/chunks/5878-109a8dc335b902b5.js","9563","static/chunks/9563-8972f610b70a0b32.js","8169","static/chunks/8169-34e2c0c534579439.js","3836","static/chunks/3836-7299d81e15db1613.js","9517","static/chunks/app/%5Blocale%5D/ingredients/%5Bslug%5D/page-832145066c60cfbd.js"],"RecipeGridCard"] 75:T70a,

Tart hamurunu hazırlama
Un, tuz ve soğuk tereyağını bir kapta parmak uçlarınızla karıştırın. Hamur kırıntı gibi göründüğünde buzlu suyu ekleyip hızlıca yoğurun. Top haline getirip streç filme sararak 30 dk buzdolabında dinlendirin.
Tereyağını tamamen ufak parçalar hâlinde tutmak hamurun yağlı ve gevrek olmasını sağlar.
Fırını ısıtma ve kalıbı hazırlama
Fırını 190 °C'ye önceden ısıtın. Dinlenen hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın, yuvarlayarak 23 cm çapında bir turta kalıbına (döküm tava) yerleştirin ve kenarlarını hafifçe bastırın. Çatalla tabanı birkaç yerden delin.
Hamurun tabanını delmek, pişirme sırasında kabarmasını önler.
Dolgu malzemesini hazırlama
Pastırma parçalarını kuru tavada hafifçe kızartıp fazla yağını süzün. Ayrı bir kapta yumurta, krema, rendelenmiş peynir, karabiber ve kekik (isteğe bağlı) iyice çırpın.
Yumurta ve kremayı çırparken fazla köpük oluşmaz, sadece homojen bir kıvam elde edin.
Turtayi doldurup pişirme
Kızarmış pastırma parçalarını hamurun üzerine eşit şekilde serin, üzerine yumurta‑krema karışımını dökün. Önceden ısıtılmış fırında 35‑40 dk, üzeri altın sarısı bir renk alana kadar pişirin.
Pişirme süresinin sonunda, ortasına bir çatal batırıp temiz çıkıyorsa turtanız hazır demektir.
Servis
Fırından çıkardıktan 10 dk dinlendirin, dilimleyip ılık ya da oda sıcaklığında servis

Üç çeşit rendelenmiş peynir (Gruyère, Emmental, Parmesan) ile Tarifler

Quiche Lorraine

Popüler Etiketleri Keşfet