01
Adım 1
Bulguru hazırlayın
İnce bulguru 2-3 yemek kaşığı su ve 1 yemek kaşığı limon suyu ile 10 dakika şişirin.
İpucu: Bulguru fazla suda bekletmek tabbouleh’i sulu yapar.
Mezeler & Aperatifler
Tabbouleh
Maydanozun başrolde olduğu, bulgurla desteklenen ferah Levanten salata-meze. İyi tabbouleh; ince doğranmış yeşillikler, limon-zeytinyağı dengesi ve sulu olmayan bir yapı demektir.
Şef
Chefs101
Yeni
Süre
40 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
6 kişilik
Mutfak
Orta Doğu - Levant
Kalori
180 kcal
Şefin dokunuşu
Serviste birkaç yaprak nane ve çok az limon kabuğu rendesi ferahlığı yükseltir.
Yapılışı
02
Adım 2
Yeşillikleri ince kıyın
Maydanoz ve naneyi bıçakla çok ince kıyın. Taze soğanı da ince doğrayın.
İpucu: Keskin bıçak kullanın; ezerek doğramak yeşilliği acılaştırabilir.
03
Adım 3
Birleştirin
Domates, bulgur, yeşillikler, limon suyu, zeytinyağı ve tuzu harmanlayın. 5 dakika dinlendirip servis edin.
İpucu: Domatesin suyunu kontrol edin; çok suluyorsa çekirdeğini mutlaka ayıklayın.
Besin Değerleri
180kcal
Kalori
4g
Protein
22g
Karbonhidrat
9g
Yağ
5g
Lif
Sıkça Sorulan Sorular
Tabbouleh neden sulu olur?
Domates fazla suluysa veya bulgur çok su çekerse tabbouleh sulu kalabilir.
Bununla iyi gider
Yeni
Yeni
Yeni