Kıtır tart hamuru üzerinde, vanilyalı gerçek pastacı kreması ve taze orman meyveleri. Pastane vitrinlerinin en şık tatlısı.
Şef
Chefs101
Süre
1 sa 5 dk
Zorluk
Şef seviyesi
Porsiyon
8 kişilik
Mutfak
Fransız
Kalori
0 kcal
Adım 1
Un ve soğuk tereyağını kum kıvamına gelene kadar karıştırın. Pudra şekeri ve yumurtayı ekleyip hızlıca toparlayın. Hamuru streçleyip 1 saat buzdolabında dinlendirin. Merdane ile açıp tart kalıbına yayın ve çatalla delerek 180 derecede 20 dk pişirin.
Adım 2
Sütü ısıtın. Diğer yanda yumurta sarıları ve şekeri çırpıp nişastayı ekleyin. Ilık sütten bir kepçe alıp yumurtalara temperleyerek yedirin. Tüm karışımı tekrar tencereye alıp koyulaşana kadar sürekli çırparak pişirin. En son vanilya ve az miktarda tereyağı ekleyip soğumaya bırakın.
Adım 3
Soğuyan tart tabanına kremayı sıkın veya yayın. Üzerini taze orman meyveleriyle süsleyin. Parlaklık vermesi için hafif ısıtılmış kayısı marmelatı fırçalayabilirsiniz.
0kcal
Kalori
0g
Protein
0g
Karbonhidrat
0g
Yağ
0g
Lif
