01
Adım 1
Tereyağını erit
Bakır veya teflon bir tavada tereyağını eritin ve hafifçe köpürene kadar ısıtın.
İpucu: Yağın yanmamasına dikkat edin, altın sarısı rengini korumalı.
Kahvaltı & Günün Başlangıcı
Mıhlama (Kuymak)
Karadeniz yöresine ait, mısır unu ve uzayan peyniriyle meşhur doyurucu bir kahvaltılık.
Şef
Chefs101
Yeni
Süre
30 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2 kişilik
Mutfak
Karadeniz
Kalori
450 kcal
Şefin dokunuşu
Bakır tavada pişirmek ısıyı eşit dağıtacağı için en iyi sonucu verir.
Yapılışı
02
Adım 2
Mısır ununu kavur
Mısır ununu ekleyin ve kokusu çıkıp rengi hafif dönene kadar sürekli karıştırarak kavurun.
İpucu: Unun dibe tutmaması için ahşap bir kaşık kullanın.
03
Adım 3
Suyu ekle
Ilık suyu yavaş yavaş ekleyin ve unun suyu çekmesini sağlayın. Kıvam almaya başladığında tuzu ilave edin.
İpucu: Topaklanma olmaması için suyu eklerken hızlıca karıştırın.
04
Adım 4
Peyniri ilave et
Peynirleri ekleyin ve karıştırmayı bırakın. Peynirler eriyip yağ üste çıkana kadar kısık ateşte pişirin.
İpucu: Peynirleri ekledikten sonra çok karıştırmamak uzamasını sağlar.
Besin Değerleri
450kcal
Kalori
18g
Protein
20g
Karbonhidrat
35g
Yağ
2g
Lif
Sıkça Sorulan Sorular
Hangi peynir kullanılmalı?
Orijinalinde kolot veya telli peynir kullanılır, alternatif olarak çeçil peyniri de uygundur.
Bununla iyi gider
Yeni
Yeni
Yeni