01
Adım 1
Hazırlık
Hellim peynirini dilimleyin ve kağıt havlu ile yüzeyindeki nemi tamamen kurulayın.
İpucu: Nemli peynir tavaya yapışır ve kızarmak yerine haşlanır.
Kahvaltı & Günün Başlangıcı
Kıtır Hellim Kızartması
Kıbrıs'ın ünlü peynirinin tavada nar gibi kızarıp dışı çıtır, içi sakız kıvamına geldiği hızlı kahvaltılık.
Şef
Chefs101
Yeni
Süre
14 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2 kişilik
Mutfak
Ege
Kalori
300 kcal
Şefin dokunuşu
Tavaya çok yağ koymayın, hellim kendi yağını da salacaktır. Izgara izi veren döküm tavalar (grill pan) hellim için mükemmeldir.
Yapılışı
02
Adım 2
Kızartma
Tavayı ocağa alın ve iyice ısıtın. Üzerine çok hafif zeytinyağı sürün veya fırçayla yağlayın. Peynirleri tavaya dizin.
İpucu: Orta ateşte peynirlerin suyunu salıp tekrar çekmesine ve alt yüzeyinin altın rengi kabuk bağlamasına izin verin.
03
Adım 3
Ters Yüz Etme ve Servis
Altı kızaran peynirleri ters çevirip diğer yüzünü de 2-3 dakika kızartın. Ocaktan alıp üzerine hafifçe kekik serpin.
İpucu: Sıcak tüketilmesi çok önemlidir, soğuduğunda lastik gibi sertleşir.
Besin Değerleri
300kcal
Kalori
22g
Protein
2g
Karbonhidrat
24g
Yağ
0g
Lif
Sıkça Sorulan Sorular
Teflon tava yerine döküm kullanabilir miyim?
Evet, döküm tava çok yüksek ısıya çıktığı için dışını mükemmel mühürler.
Bununla iyi gider
Yeni
Yeni
Yeni