Lokum gibi dağılan dana kavurmanın tereyağı ve yumurtayla birleştiği, kahvaltıların en ağır ve en lezzetli proteini.
Şef
Chefs101
Süre
14 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2 kişilik
Mutfak
Karadeniz
Kalori
420 kcal
Şefin dokunuşu
Yumurtaları çırpmak yerine bütün olarak kırmak ve sarılarına hafif taze karabiber çekmek görselliği artırır.
Adım 1
Bakır sahana ince doğranmış kavurmayı alın. Kısık ateşte, kavurmanın kendi yağı eriyip etler tel tel ayrılana kadar hafifçe karıştırarak ısıtın.
İpucu: Yağı azsa 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyip etin tavaya yapışmasını önleyin.
Adım 2
Etlerin arasında boşluklar açarak yumurtaları bu boşluklara kırın.
İpucu: Sarıları patlatmamaya özen gösterin.
Adım 3
Tavanın kapağını kapatın ve beyazları opaklaşana kadar pişirin. Üzerine karabiber serpip sıcak sıcak servis edin.
İpucu: Kavurma tuzlu olduğu için tuz eklemeyin.
420kcal
Kalori
25g
Protein
1g
Karbonhidrat
35g
Yağ
0g
Lif
Olur, omlet tarzı çırpılmış yumurtayla da etler birbirine çok iyi karışarak güzel bir lezzet verir.
