01
Adım 1
Baharatları Karıştırma
Geniş ve derin bir kasede çemen tozu, toz biberler, kimyon, karabiber ve tuzu iyice harmanlayın.
İpucu: Baharatların taze olması lezzeti tamamen değiştirir.
Kahvaltı & Günün Başlangıcı
Kahvaltılık Çemen (Pastırma Çemeni)
Kayseri pastırmasının dışındaki o inanılmaz baharatlı katmanın ekmeğe sürülebilir hali; acı ve sarımsak severler için.
Şef
Chefs101
Yeni
Süre
24 sa 20 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
6 kişilik
Mutfak
Gaziantep
Kalori
80 kcal
Şefin dokunuşu
Hazırladığınız çemeni hava almayan cam bir kavanozda buzdolabında en az 1-2 gün dinlendirmeden YEMEYİN. Baharatlar anca o zaman birbirine geçer ve acılığı kırılır.
Yapılışı
02
Adım 2
Sarımsak ve Sıvı İlavesi
Püre haline getirilmiş sarımsakları baharat karışımına ekleyin. Ilık suyu azar azar ekleyerek karışımı bir kaşık veya çırpıcı ile yoğun bir macun kıvamına gelene kadar yoğurun.
İpucu: Kıvamı ketçaptan biraz daha koyu, sürülebilir bir macun olmalıdır. Su az gelirse dikkatlice ekleyin.
03
Adım 3
Dinlendirme
Zeytinyağını ekleyip parlaklık verin. Karışımı bir kavanoza basın ve dolapta en az 24 saat mayalanmaya/dinlenmeye bırakın.
İpucu: Hemen yerseniz sadece çiğ sarımsak ve toz biber tadı alırsınız.
Besin Değerleri
80kcal
Kalori
2g
Protein
10g
Karbonhidrat
4g
Yağ
4g
Lif
Sıkça Sorulan Sorular
Kokusu çok olur mu?
Evet, içerdiği yoğun sarımsak ve çemen otu sebebiyle terlediğinizde kokusu teninize yansıyabilir.
Bununla iyi gider
Yeni
Yeni
Yeni