01
Adım 1
Sebzeleri kızartın
Patlıcan, kabak ve patatesleri ayrı ayrı kızgın yağda kızartın.
İpucu: Patlıcanları önceden tuzlamak yağ çekmesini azaltır.
Mezeler & Aperatifler
İzmir Usulü Şakşuka
Kızarmış sebzelerin yoğun domates sosuyla buluştuğu klasik Ege mezesi. Soğuk servis edildiğinde aroması daha dengeli hissedilir.
Şef
Chefs101
Yeni
Süre
1 sa 5 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
5 kişilik
Mutfak
Ege
Kalori
310 kcal
Şefin dokunuşu
Üzerine ince kıyılmış maydanoz ve hafif sarımsaklı yoğurt eklenebilir.
Yapılışı
02
Adım 2
Sosu hazırlayın
Domates püresi ve sarımsağı orta ateşte yoğun kıvam alana kadar pişirin.
İpucu: Domates sosunu fazla sulu bırakmayın.
03
Adım 3
Birleştirin
Sebzeleri servis tabağına alıp üzerine sosu dökün.
İpucu: Servis öncesi en az 10 dakika dinlendirin.
Besin Değerleri
310kcal
Kalori
5g
Protein
34g
Karbonhidrat
18g
Yağ
9g
Lif
Sıkça Sorulan Sorular
Şakşuka sıcak mı yenir?
Genellikle soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir.
Bununla iyi gider
Yeni
Yeni
Yeni