01
Adım 1
Zeytinleri Hazırlama
Kırma zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın ve bıçakla iri parçalar halinde doğrayıp geniş bir kaseye alın.
İpucu: Eğer zeytinler çok tuzluysa doğramadan önce 10 dakika ılık suda bekletip süzün.
Kahvaltı & Günün Başlangıcı
Hatay Usulü Kırma Zeytin Salatası
Yeşil kırma zeytinin nar ekşisi, zahter ve taze sebzelerle buluştuğu iştah açıcı kahvaltılık salata.
Şef
Chefs101
Yeni
Süre
15 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4 kişilik
Mutfak
Antakya
Kalori
190 kcal
Şefin dokunuşu
Gerçek Antakya lezzeti için taze zahter (dağ kekiği) kullanmak salatanın profilini tamamen değiştirecektir.
Yapılışı
02
Adım 2
Sebzeleri Ekleme
İnce doğranmış taze soğan, maydanoz, taze zahter ve küçük zar doğranmış domatesi zeytinlerin üzerine ilave edin.
İpucu: Domateslerin çekirdekli sulu kısmını kullanmamak salatanın sulanmasını önler.
03
Adım 3
Soslama ve Ceviz
Nar ekşisi, zeytinyağı, pul biber ve iri dövülmüş cevizi ekleyip ezmeden, alttan üste doğru harmanlayın. Hemen servis edin.
İpucu: Nar ekşisi zeytinin acılığını alıp harika bir denge sağlar.
Besin Değerleri
190kcal
Kalori
2g
Protein
8g
Karbonhidrat
17g
Yağ
3g
Lif
Sıkça Sorulan Sorular
Siyah zeytinle yapılır mı?
Yapılabilir ancak yeşil kırma zeytinin o kendine has etli ve ekşi dokusu siyah zeytinde tam olarak yakalanamaz.
Bununla iyi gider
Yeni
Yeni
Yeni