Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi, kızarmış ekmeğin en yakın dostu; salça, ceviz ve baharatların muhteşem uyumu.
Şef
Chefs101
Süre
1 sa 15 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
6 kişilik
Mutfak
Antakya
Kalori
180 kcal
Şefin dokunuşu
Karışımı hazırladıktan sonra üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 1 saat dinlendirirseniz baharatların aroması salçaya tam olarak işler.
Adım 1
Geniş bir kaseye biber ve domates salçasını alın. Üzerine ezilmiş sarımsak, ufalanmış ekmek içi ve baharatları ekleyip bir kaşık yardımıyla iyice ezerek karıştırın.
İpucu: Salçanız çok sertse zeytinyağının bir kısmını bu aşamada dökerek yumuşatabilirsiniz.
Adım 2
Karışıma iri çekilmiş cevizleri ve sızma zeytinyağını ilave edin. Homojen bir macun kıvamı elde edene kadar karıştırın.
İpucu: Ekmek içi yağı çekeceği için kıvamı çok katı olursa zeytinyağı miktarını artırabilirsiniz.
Adım 3
Hazırladığınız acukayı kavanoza veya servis tabağına alın. Üzerini düzleyip bolca sızma zeytinyağı gezdirerek dolapta dinlendirin.
İpucu: Zeytinyağı katmanı, acukanın havayla temasını keserek küflenmesini önler ve ömrünü uzatır.
180kcal
Kalori
4g
Protein
12g
Karbonhidrat
15g
Yağ
3g
Lif
Glutensiz bir alternatif için badem unu veya fındık unu kullanabilirsiniz.
